Śmietanowiec z galaretką i truskawkami

Śmietanowiec z truskawkami 

Dziś genialny  śmietanowiec z galaretką i truskawkami, pieczona śmietana to mały zamiennik dla potężnego sernika.  Przepis krok po kroku jak zrobić ciasto ze śmietany z owocami. Gdy nie wiesz co zrobić z dużą ilością śmietany zrób ciasto ze śmietaną i galaretką. Podpowiem jak zrobić zwykłe i niezwykłe ciast z pieczoną śmietaną.

Ciasto śmietanowiec pieczony 

Śmietanowiec możesz przygotować na ciepło jak i na zimno. Jako wielka fanka serników  jestem zwolenniczką tego pierwszego. Ciasto ze śmietany to nie to samo co sernik, choć wizualnie podobny to jednak smak inny. Tak samo jak nie należy mylić z ciastem z pieczonego jogurtu.

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

 

Śmietanowiec z galaretką  przepis 

śmietana gęsta 18% 1200 g

budynie 2 jasne po 40 g każdy

jajka 4 sztuki

cukier 3/4 szklanki

skórka otarta z cytryny 2 łyżki

biszkopty okrągłe 100 g

galaretka truskawkowa 2 sztuki ( każda na 0,5 L )

truskawki 300 g

 

 

 

Jak się piecze śmietanowiec 

Szklanka 250 ml, tortownica 22 cm lub zbliżonych rozmiarów. Do ciasta nie potrzebujesz miksera, wystarczy miska i łyżka do wymieszania.

Ważne aby śmietana jak i jajka miały temperaturę pokojową.

Formę wysmaruj masłem, spód wyłóż biszkoptami. Mogą być większe okrągłe jak i podłużne, ja  miałam mini biszkopciki i nimi wyłożyłam. Mówię Wam, to jak oddzielanie maku od piachu 🙈

 

 

Do miski wyłóż śmietany, dodaj skórkę cytrynową i cukier. Dodawaj stopniowo i próbuj, jaki poziom słodkości Ci odpowiada. Jeżeli potrzebujesz bardziej słodkie ciasto, możesz dodać więcej niż w przepisie.

Teraz możesz dodać jajka, budynie i wymieszaj dokładnie.

Delikatnie wyłóż łyżką na ciastka masę śmietanową, wstaw do nagrzanego piekarnika ( 180 stopni, góra – dół) półka niżej niż środek.

Po 20 minutach zmniejsz temperaturę do 150 stopni i piecz jeszcze godzinę. Jeżeli nie chcesz aby wierzch się zbytnio zrumienił, po kolejnych 30 minutach ustaw tylko dolną grzałkę. W sumie ciasto powinno być pieczone 90 minut.

Wyłącz piekarnik pozostaw jeszcze ciasto na 15 minut i dopiero delikatnie uchyl piekarnik. Pozostaw ciasto do całkowitego wystygnięcia.

 

 

Galaretki rozpuść w 800 ml wody, tak jak zaleca producent.

Na zimnej pieczonej śmietanie rozłóż czyste truskawki. Jeżeli masz mniejsze mogą być całe, większe przekrój na pół. Gdy są różnej wielkości możesz je pokroić na ćwiartki.

Delikatnie zalej truskawki tężejącą galaretką, odstaw aż galaretka stężeje.

 

 

I to wszystko ciasto ze śmietany z galaretką gotowe.  Truskawki to tylko jedna z propozycji, możesz zrobić śmietanowiec z brzoskwiniami, wiśniami, borówkami czy innymi owocami, albo z samą galaretką. Choć to też nie jest obowiązek, upieczone ciasto możesz oprószyć pudrem lub polać polewą.

Rok temu opublikowałam ciasto śmietankowe z owocami na kruchym spodzie, cieszyło i nadal się cieszy ogromną popularnością. Jeżeli lubisz sernikowe smaki niekoniecznie te tradycyjne znajdziesz u mnie więcej propozycji.

Wejdź i zobacz: ciasto z jogurtowe delikatne jak pianka, sernik gotowany z truskawkami i galaretką, oraz sernik waniliowy na herbatnikach. Powodzenia i Do Miłego 👋