Prosty przepis na fasolówkę
Zupa fasolowa to proste i pożywne danie, które można znaleźć w menu na całym świecie. Fasolowa na wędzonce, z ziemniakami lub makaronem. Ostatnio bardzo popularna jest zupa fasolowa z fasolki z puszki i ja to rozumiem. W nawale codziennych obowiązków, szukamy prostych, szybkich przepisów.
Fasolanka na wędzonych kościach
Fasolówka, fasolowa czy fasolanka, jak zwał tak zwał, zupa jest smaczna i bardzo pożywna. Nadaje się do mrożenia jak i do wekowania, dlatego polecana tym co w delegacji lub kierowcy w drogę. Zupa z fasoli Jaś na wędzonych kościach czy fasoli z puszki? Wybór należy do Ciebie.
Zapraszam na przepis 🙂
Fasolowa na wędzonce z ziemniakami przepis
wędzone kości 400 – 500 g
ziemniaki średnie 4 – 5 sztuk
fasola piękny Jaś 250 – 300 g
marchew średnia 1 sztuka
pietruszka 1 sztuka
seler 1/4
por biała część
liście laurowe 2 sztuki
pieprz kulki 1 łyżeczka
majeranek 1 łyżka
sól i pieprz mielony do smaku
Zupa fasolowa na wędzonych kościach jak zrobić
Moja fasolanka jest na wędzonych kościach, możesz je zastąpić wędzonymi żeberkami, kawałkiem boczku czy dobrej swojskiej kiełbasy. W niektórych sklepach mięsnych można kupić wędzone mostki, też się nadają.
Fasolę Jaś (sucha) dzień wcześniej wieczorem dokładnie wypłucz, usuń uszkodzone i pociemniałe ziarna. Zalej zimną wodą i podgrzej, ale nie zagotuj. Pozostaw pod przykryciem do następnego dnia.
Dzień później zagotuj, dodaj łyżeczkę soli i gotuj aż fasola będzie al dente, następnie ją odcedź.
Kości opłucz, sprawdź czy nie ma luźnych elementów i odprysków. Włóż do garnka, dodaj obrane warzywa, liście laurowe, kulki pieprzu, zalej wodą i gotuj.
Gdy warzywa będą prawie miękkie dodaj fasolę, 1/2 łyżeczki soli, obrane pokrojone w kostkę ziemniaki i gotuj aż wszystko będzie miękkie.
Wyjmij kości i warzywa, aby ostygły. Jeżeli na kościach jest mięso, obierz je i dodaj do garnka z fasolą. Warzywa to sprawa indywidualna, możesz pokroić i dodać do zupy lub pominąć.
Dodaj majeranek, dopraw do smaku solą i pieprzem, zagotuj. Zestaw z palnika, zostaw pod przykryciem na 10 minut i możesz podawać.
Jeżeli ma to być zupa fasolowa z fasoli z puszki, gotujesz tak samo z pominięciem fasoli Jaś. Fasolę z puszki przełóż na sito, przepłucz pod bieżącą wodą i dodaj na koniec razem z majerankiem. Zagotuj i gotowe.
Szybka wersja zupy fasolowej to ta z fasoli w puszcze z makaronem i kiełbasą. Wtedy gotujesz same warzywa, gdy są miękkie wrzucasz makaron ( suchy prosto z torebki) pokrojoną w kostkę kiełbasę, doprawiasz i gotujesz aż makaron będzie miękki. A na koniec fasola.
Wariantów i kombinacji jest wiele, możesz dodać fasolę białą, jak i czarną czy brązową.
Pamiętaj, fasolówka lubi majeranek, a więc nie bój się go dodawać.
Wejdź i zobacz: zupa kartoflanka , szybka zupa zacierkowa, łatwy krupnik na żołądkach, czy też zupa cebulowa krem. Powodzenia i Do Miłego 👋