Zupy

Zupa fasolowa na wędzonce z ziemniakami

15 października 2024
Zupa fasolowa na wędzonce z ziemniakami

Prosty przepis na fasolówkę

Zupa fasolowa to proste i pożywne danie, które można znaleźć w menu na całym świecie. Fasolowa na wędzonce, z ziemniakami lub makaronem. Ostatnio bardzo popularna jest zupa fasolowa z fasolki z puszki i ja to rozumiem. W nawale codziennych obowiązków, szukamy prostych, szybkich przepisów.

Fasolanka na wędzonych kościach 

Fasolówka, fasolowa czy fasolanka, jak zwał tak zwał, zupa jest smaczna i bardzo pożywna. Nadaje się do mrożenia jak i do wekowania, dlatego polecana tym co w delegacji lub kierowcy w drogę. Zupa z fasoli Jaś na wędzonych kościach czy fasoli z puszki? Wybór należy do Ciebie.

Zapraszam na przepis 🙂

 

Fasolanka z ziemniakami

Fasolanka z ziemniakami

 

 

Fasolowa na wędzonce z ziemniakami przepis

wędzone kości 400 – 500 g

ziemniaki średnie 4 – 5 sztuk

fasola piękny Jaś 250 – 300 g

marchew średnia 1 sztuka

pietruszka 1 sztuka

seler 1/4

por biała część

liście laurowe 2 sztuki

pieprz kulki 1 łyżeczka

majeranek 1 łyżka

sól i pieprz mielony do smaku

 

Prosty przepis na fasolówkę

Prosty przepis na fasolówkę

 

Zupa fasolowa na wędzonych kościach jak zrobić

Moja fasolanka jest na wędzonych kościach, możesz je zastąpić wędzonymi żeberkami, kawałkiem boczku czy dobrej swojskiej kiełbasy. W niektórych sklepach mięsnych można kupić wędzone mostki, też się nadają.

Fasolę Jaś (sucha) dzień wcześniej wieczorem dokładnie wypłucz, usuń uszkodzone i pociemniałe ziarna. Zalej zimną wodą i podgrzej, ale nie zagotuj. Pozostaw pod przykryciem do następnego dnia.

Dzień później zagotuj, dodaj łyżeczkę soli i gotuj aż  fasola będzie al dente, następnie ją odcedź.

Kości opłucz, sprawdź czy nie ma luźnych elementów i odprysków. Włóż do garnka, dodaj obrane warzywa, liście laurowe, kulki pieprzu, zalej wodą i gotuj.

Gdy warzywa będą prawie miękkie dodaj fasolę, 1/2 łyżeczki soli, obrane  pokrojone w kostkę ziemniaki i gotuj aż wszystko będzie miękkie.

Wyjmij kości i warzywa,  aby ostygły. Jeżeli na kościach jest mięso, obierz je i dodaj do garnka z fasolą.  Warzywa to sprawa indywidualna, możesz pokroić i dodać do zupy lub pominąć.

Dodaj majeranek, dopraw do smaku solą i pieprzem, zagotuj. Zestaw z palnika, zostaw pod przykryciem na 10 minut i możesz podawać.

Jeżeli ma to być zupa fasolowa z fasoli z puszki, gotujesz tak samo z pominięciem fasoli Jaś. Fasolę z puszki przełóż na sito, przepłucz pod bieżącą wodą i dodaj na koniec razem z majerankiem. Zagotuj i gotowe.

Szybka wersja zupy fasolowej to ta z fasoli w puszcze z makaronem i kiełbasą. Wtedy gotujesz same warzywa, gdy są miękkie wrzucasz makaron ( suchy prosto z torebki) pokrojoną w kostkę kiełbasę, doprawiasz i gotujesz aż makaron będzie miękki. A na koniec fasola.

Wariantów i kombinacji jest wiele, możesz dodać fasolę białą, jak i czarną czy brązową.

Pamiętaj, fasolówka lubi majeranek, a więc nie bój się go dodawać.

Wejdź i zobacz: zupa kartoflanka ,  szybka zupa zacierkowa, łatwy krupnik na żołądkach, czy też zupa cebulowa krem. Powodzenia i Do Miłego 👋

Zupa fasolowa z ziemniakami

Zupa fasolowa z ziemniakami

Zupa fasolowa z ziemniakami

Zupa fasolowa z ziemniakami

Prosty przepis na fasolówkę

Prosty przepis na fasolówkę

Zobacz również