Super szaszłyki z tortilli i mięsa mielonego

Szaszłyki gyros z tortilli 

Czas na prawdziwy HIT na talerzu, szaszłyki z tortilli i mięsa mielonego w piekarniku. Tu nie ma żadnej ściemy, żadnej wielkiej filozofii, szaszłyki z tortilli z piekarnika to łatwizna, idealne na przekąskę, a nawet i obiad.

Tortillowe szaszłyki gyros 

Tortillowe szaszłyki z mięsem mielonym i serem, bez jajka, sprawdzą się także jako przekąska na imprezę. Możesz zrobić mniejsze lub większe szaszłyki, zależy jaka ma być ich misja.  Kilka prostych składników i masz mega oryginalne i smaczne danie.

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

Szaszłyki z tortilli i mięsa mielonego przepis 

tortilla 1 opakowanie 24 cm

mięso mielone 500 g

przyprawa gyros 1  łyżeczka

cebula 1 sztuka

natka pietruszki 1/2 pęczka

musztarda jerozolimska 1 łyżka

czosnek 2 ząbki

czarny pieprz 1/2 łyżeczki

sól 1 płaska łyżeczka

mozzarella 200 g

patyczki do szaszłyków

Glazura

tłuszcz 2 łyżki

wędzona słodka papryka 1 łyżeczka

przyprawa gyros 1 łyżeczka

czosnek suszony 1/2 łyżeczki

keczup 1 łyżka

 

 

Jak zrobić szaszłyki z tortilli i mielonego ? 

W moim opakowaniu było 6 placków tortilli i to idealnie pasuje na takie proporcje mięsa jak wyżej podałam.

Mięso mielone, może być każde, wołowe, drobiowe jak i mieszane. U mnie klasycznie była mielona łopatka.

Mięso włóż do miski, dodaj sól, przyprawę gyros, pieprz i musztardę. Wymieszaj dokładnie i pozostaw aby sól weszła w reakcję z kolagenem i nabrała kleistośc. Jeżeli nie masz musztardy jerozolimskiej, możesz dodać każdą inną. Uważaj tylko na te ostre.

W kubeczku wymieszaj składniki na glazurę do szaszłyków. Tłuszcz, u mnie był to rozpuszczony smalec gęsi, równie dobrze może to być masło lub olej.

Do mięsa dodaj pokrojoną drobno cebulę, natkę pietruszki i połowę startego na tarce sera. Wymieszaj wszystko dokładnie.  Jeżeli się nie boisz surowego mięsa, spróbuj pod względem smaku.

Z tortilli odkrój zaokrąglenia, tak aby powstał czworokąt, kwadrat lub prostokąt.

 

 

Pierwszy placek posmaruj cienką warstwą mięsa, przykryj następnym i znów posmaruj. Tak do ostatniego placka, który zamyka peleton i nie jest już smarowany. Lekko dociśnij, np. deską do krojeni.

Piramidkę z tortilli i mięsa mielonego pokrój w równe paski tak około 2,5 – 3 cm.

 

 

Ułóż jeden obok drugiego mięsem do góry.

Powbijaj patyczki do szaszłyków, podziel sobie tak aby szaszłyki były zbliżone do kwadratu, czyli tak samo wysokie jak szerokie.

Teraz pokrój ostrym nożem i przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Górę i boki szaszłyków posmaruj glazurą.

 

 

Wstaw do nagrzanego piekarnika 180 stopni, góra – dół półka niżej niż środek. Piecz około 20 – 23 minut.  Gdy zauważysz, że z  szaszłyków wypływa ser i ładnie się zrumieniły. Wyjmij ostrożnie blaszkę, posyp każdy resztą sera i jeszcze wstaw do piekarnika na 2 – 3 minuty.

 

 

Tortillowe szaszłyki gyros z mięsem mielonym gotowe. Możesz je podawać z sosem czosnkowym, 1000 – wysp czy keczupem. Więcej pomysłów na sosy te na zimno i na ciepło znajdziesz w zakładce SOSY.

Wejdź i zobacz inne pomysły na tortillę ⤵⤵⤵

Tortilla z ruskim farszem

Coś dla fanów ruskich pierogów, ale w szybszym i łatwiejszym wykonaniu, a do tego na patelni.

Tortilla z mięsem mielonym 

Genialny pomysł na szybki obiad, kilka placków, mięso mielone i warzywa. Dzieciaki uwielbiają.

Roladki z tortilli

Przekąska dla domowników i gości, coś na imprezę jak i do pracy czy do szkoły.

Szaszłyki tortillowe to tylko jeden w wielu pomysłów, więcej znajdziesz w zakładce TORTILLA. Są tam przepisy na słono jak i na słodko. Powodzenia i Do Miłego 👋