Przepis na indyka
Dziś na obiad indyk w kapuście i bez znaczenia czy jest to udziec z indyka, podudzie czy skrzydło. To uniwersalny przepis na indyka tak na obiad, jak i na poczęstunek dla gości. Pomysł na indyka jest uniwersalny, a samo mięso doskonale się sprawdza na ciepło jak i na zimno.
Indyk duszony w kapuście
Golonki z indyka w kapuście, to propozycja na codzienny obiad, jak i obiad świąteczny. Znakomicie nadają się do mrożenia i dłuższego przechowywania. Świetnie zastępują wędlinę do kanapek.
Zapraszam na przepis 🙂
Soczysty udziec z indyka
Indyk w kapuście przepis
podudzia lub udziec z indyka
kiszona kapusta 1 kg
Przyprawy
majeranek 1 łyżka
pieprz ziołowy 1 łyżeczka
słodka papryka 1 łyżeczka
czarny pieprz 1/2 łyżeczki
sól 1 płaska łyżeczka
suszony czosnek 1 płaska łyżeczka
masło lub olej 3 – 4 łyżki
Podudzie z indyka
Jak zrobić udziec z indyka na obiad
Jak wcześniej wspomniałam, w ten sam sposób możesz przygotować udziec z indyka, podudzie jak i skrzydła. U mnie są podudzia lub jak kto woli golonki z indyka.
Zaczynamy od zamarynowania mięsa, przyprawy i zioła wymieszaj razem. Jeżeli nie masz suszonego czosnku, zastąp go 3 ząbkami roztartymi z solą jaką masz podaną w przepisie.
Czyste mięso osusz papierowym ręcznikiem, a następnie natrzyj przyprawami. Zamknij w pojemniku lub woreczku ze struną i odstaw na kilka godzin do lodówki, a najlepiej na całą noc.
Na patelni, a jeszcze lepiej w szerokim rondlu rozgrzej tłuszcz, masło, olej, smalec gęsi. Co tam masz.
Mięso ogarnij z nadmiaru przypraw, pozostaw je przydadzą się do kapusty. Obsmażaj pod przykryciem obracając aby zrumieniły się ładnie z każdej strony. Jeżeli zbyt mocno się rumieni, podlej kilkoma łyżkami wody.
Kapustę obgotuj, aby pozbyć się największego kwasu. I zaraz uprzedzam tych co uważają, że to pozbywanie się witaminy C. Witamina C pozostaje w surowej kapuście, jeżeli ją poddajemy jakiejkolwiek obróbce termicznej witamina ginie, tak samo bakterie. Zostaje tylko błonnik, a więc luz. 😉
Podudzie z indyka
Zdejmij indyka z patelni, przełóż obgotowaną kapustę bez wody, wymieszaj wmieszaj. Mokra kapusta zbierze wszystko co pozostało z obsmażania indyka.
Na wierzchu ułóż podudzia z indyka, lekko wciśnij w kapustę. Przykryj pokrywką i duś do miękkości, co jakiś czas mieszając kapustę.
Jak zrobić soczysty udziec z indyka? Dusić w kapuście, indyk smakuje wybornie, a i kapusta jest prima sort.
Podudzie z indyka
Pod koniec dopraw przyprawami jakie zostały z marynowania indyka. Daj tyle, aby smak Ci odpowiadał. Nie każdy chce mieć dużo czosnku, czy majeranku. To kwestia gustu, a z tym się nie dyskutuje.
Pomysł na indyka w kapuście gotowy. Możesz podać z ziemniakami, kluskami, z pieczywem.
Śmiało możesz zamrozić i mieć na późniejszy obiad lub dla kierowcy w drogę.
Ja jako kapuściany maniak, jestem zakochana w kapuście, jest pyszna, pachnące przyprawami, lekko kwaśna. 😋
Wejdź i zobacz inne pomysły z kapustą ⤵⤵⤵
Czyli proste danie z kapusty i ziemniaków, smacznie i do syta, jak kiedyś chłopu do kopalni.
Taki z dodatkiem białej kapusty, grzybami, mięsem.
To stary regionalny przepis na zupę z soku z kapusty, taki prosty, tani, ale smaczny.
To danie rodem z Mazowsza, nie moje smaki, ale może komuś akurat posmakuje.
Więcej przepisów znajdziesz w zakładce KAPUSTA. Powodzenia i Do Miłego 👋
Indyk duszony w kapuście
Soczysty udziec z indyka
Soczysty udziec z indyka
