Kotlety Wieprzowina

Pleskavica serbski hamburger

31 maja 2020
Pleskavica serbski hamburger

 

          Pleskavica serbski hamburger.  Pleskavica duży bo 150 – 200 gramowy, niezwykle soczysty kotlet z dodatkiem cebuli i czosnku, przyprawiony solą i pieprzem. Świetnie sprawdzi się na obiad, grilla i nie tylko. Wraz z bałkańskim chlebkiem (przepis) tworzą wyjątkowe połączenie smaków, może być świetną alternatywą dla opatrzonych ”naszych” hamburgerów i mocno spowszedniałych już kebabów.  Pleskavica w chlebku serbskim to bardzo proste, ale wyjątkowo pyszne tradycyjne danie, którego warto spróbować. Spróbujesz raz, będziesz robić nie raz .😉
Gorąco polecam! 😊
.
.

.Pleskavica serbski hamburger

1 kg mieszanego mięsa mielonego
1 duża cebula
3 ząbki czosnku
sól i pieprz do smaku
.
Serbski kotlet mielony
Mięso ( bez drobiu) solimy, chwilę wyrabiamy i odstawiamy do lodówki na 2 – 3 godziny. Ten zabieg jest bardzo ważny, zależy od tego struktura i soczystość kotleta.
Cebulę kroimy w drobną kostkę, czosnek rozgniatamy. Dodajemy do mięsa, doprawiamy pieprzem i chwilę wyrabiamy.
Patelnię grillową lekko przecieramy tłuszczem, formujemy duże okrągłe, płaskie kotlety, smażymy po  około 10 minut z każdej strony.
.
.
Gotowe kotlety można jeść jak  się chce czy lubi. Z sałatką, same lub z innymi dodatkami. Jednak najlepiej smakują z serbskim chlebkiem lepinja. I po chlebku i po kotletach widać, że to prosta kuchnia regionalna, a jak każda kuchnia regionalna jest skarbnicą smaków i wszelakiej dobroci.
Smacznego 😊
Inne kotlety z bliska i daleka —– >  TU
.
.
Kuchnia bałkańska

Zobacz również

Brak komentarzy

Zostaw komentarz