Surówka z młodej kapusty i marchewki

 

Surówka z białej kapusty i marchewki do obiadu

Znakomita surówka z młodej kapusty i marchewki.  Prosty przepis na pyszną surówkę obiadową z trzech składników i sosu majonezowego z czosnkiem. Jeśli szukasz pomysłu na szybką surówkę z młodej kapusty zapraszam na naszego Bloga. Taką surówkę możesz przygotować nie tylko z młodej kapusty, ale ze starszej też. Jednak musisz pamiętać, że młodą możesz poszatkować grubiej, starszą trzeba drobno.  Z tego miejsca chcę polecić placki z kapusty z koperkiem oraz zupę parzybroda.

Surówka z młodej kapusty z majonezem

Szybka w przygotowaniu, chrupiąca surówka z młodej kapusty i marchewki to znakomity dodatek do obiadu.  Schabowy, kotlety mielone, roladki z kurczaka, ryba świetnie smakują z surówką z młodej kapusty.  Taka wiosenna surówka znakomicie się sprawdzi jako surówka na grilla. Wystarczy zamienić majonez na jogurt i mamy fit surówkę dla osób liczących kalorie.  Surówka z młodej kapusty i marchewki to znakomita baza do wiosennych sałatek z mięsem, szynką lub serem.

 

Co zrobić z młodej kapusty 

Młoda kapusta znakomicie smakuje na surowo a także po obróbce termicznej. Surówka, sałatka, młoda kapusta zasmażana, placki, gołąbki, bigos z młodej kapusty. I bezkonkurencyjna młoda kapusta z koperkiem.  Do każdego  tego zestawu zawsze idealnie pasują ziemniaki z koperkiem. Ziemniaki z wody, ziemniaki pieczone bez znaczenia, młoda kapusta zawsze się sprawdzi. Młoda kapusta co można zrobić? Nie pytaj już więcej, skorzystaj z jednej z podpowiedzi i przygotuj pyszną młodą kapustę.

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

 

 

Surówka z młodej kapusty i marchewki

młoda kapusta 0,5 główki

cebula dymka  ze szczypiorkiem 3 sztuki 

marchew 1 sztuka

Sos:

majonez 2 łyżki

gęsty jogurt 2 łyżki

sok z cytryny 1 łyżka

czosnek 1 ząbek

sól i pieprz do smaku

 

 

 

 

 

Jak zrobić surówkę z młodej kapusty i marchwi

Składniki na sos  wymieszaj razem, dopraw solą i pieprzem odstaw  na kilka minut. Soli początkowo dodaj około 0,5  łyżeczki, pieprzu o połowę mniej.  Później ewentualnie dosmaczysz  surówkę przed podaniem

Z kapusty usuń ciemnozielone, brudne liście.

Kapustę poszatkuj na drobno i włóż do dużej miski.

Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.

 

 

 

Cebulę razem ze szczypiorkiem pokrój drobno. Dodaj razem z marchewką do poszatkowanej młodej kapusty.

Wymieszaj dokładnie składniki, a następnie dopraw sosem. Sałatka jest najlepsze około 30 minut po przygotowaniu kiedy lekko zmięknie, ale nadal zachowuje swoją chrupkość.

Surówkę z młodej kapusty i marchwi można podawać w wersji z olejem zamiast majonezu.

Polecam także:

• surówka jak od Chińczyka
• surówka włoska 

Smacznego 😊