Kapusta pekińska w panierce

Kapusta pekińska w panierce

Dziś smażona kapusta pekińska, pomysł na proste, tanie, szybkie danie z patelni. Jeżeli nie chcesz surowej kapusty pekińskiej zrób smażoną. W tej potrawie nie ma nic trudnego co się może nie udać.  Tylko kilka składników i masz pyszną smażoną kapustę pekińską. Chrupiąca panierka i  mięciutkie liście, tworzą znakomite połączenie.  Pekińska kapusta w panierce może być przygotowana na ostro lub łagodnie. Jak uzyskać taki efekt? Pyszna kapusta pekińska na ciepło.

Kapusta pekińska kojarzy nam się głównie z surówkami do obiadu, czasem jako dodatek do sałatek. W jednym i drugim przypadku podawana jest na surowo. Dobrze doprawiona, smażona w panierce, to pyszne sycące danie. Najlepsze jest młoda kapusta panierowana,  póki co trzeba poczekać na sezon w myśl przysłowia… jak się nie ma co się lubi to się lubi co się ma. 😉

Kapusta pekińska gotowana, zasmażana, przepisów jest wiele. Dziś postanowiłam zaprezentować najprostszy z przepisów na kapustę pekińską.   Kapustę panierowaną podawać z dodatkami czy bez? Tak przygotowana kapusta na ciepło, może być samodzielnym daniem jak i dodatkiem do dań mięsnych czy ziemniaków.  Jak zrobić kapustę pekińską w panierce? Pomysł na kapustę pekińską na ciepło.

 

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

Kapusta pekińska w panierce przepis 

kapusta pekińska 1 średnia sztuka

jajka 4 sztuki

czosnek 2 ząbki

sól 0,5 łyżeczki

czarny pieprz 1/3 łyżeczki

ostra papryka 1/2 łyżeczki opcjonalnie

bułka tarta

olej do smażenia

ręczniki papierowe

 

 

 

 

Kapusta pekińska w panierce jak zrobić

 

Z kapusty usuń słabo przylegające do niej liście. A następnie przekrój kapustę na cztery części, tak aby każda część miała kawałek twardego  środka, który nie pozwoli się rozpaść delikatnej kapuście.

 

 

 

 

Do większego płaskiego naczynie wybij jajka, tych jajek musi być sporo. Jeśli będzie mało nie dostaną się pomiędzy liście kapusty i ich nie zwiążą. A chodzi o to aby po usmażeniu całość była w miarę stabilna. Do jajek dodaj przegnieciony czosnek, sól, pieprz i paprykę jeżeli wolisz pikantny wariant.

 

Każdy kawałek kapusty dokładnie skąp ( tylko boki od strony przecinanej) w jajku, następnie przełóż do bułki tartej.

 

 

 

 

Smaż na rozgrzanym oleju pod przykryciem około 5 minut z każdej strony. Wtedy kapusta będzie mięciutka w środku i chrupiąca na zewnątrz. Jeżeli wolisz bardziej twardszą kapustę, pierwszą stronę smaż bez przykrycia, dopiero po obróceniu przykryj pokrywką.

 

Usmażoną kapustę przełóż na ręcznik i gotowe, można jeść.

 

 

 

 

Kapusta pekińska w panierce to znakomite danie bezmięsne.  Uwielbiam taką kapustę z sosem czosnkowym lub sosem ranczerskim. Jeżeli nie lubisz jogurtu czy maślanki  możesz podać z innym sosem np.  algierskim lub pomidorowym.

 

Wejdź na Bloga i zobacz: kotlety mielone  z kapustą, placki ziemniaczane z kapustą, zupa krem z kiszonej kapusty .

 

Smacznego 😊

 

 

 

 

 

Pyszna kapusta pekińska smażona w panierce. Znakomicie smakuje z pieczonymi ziemniakami czy tradycyjnym kotletem schabowym. Tu nie ma nic skomplikowanego, to proste smaczne danie można przygotować na szybki obiad. Gdy po ciężkim tygodniu pracy, chcesz odpocząć, a nie męczyć się długie godziny w kuchni, sięgaj po proste przepisy.

Możesz kapustę smażoną podać z ziemniakami lub bez. Może to także być obiad bezmięsny, jeżeli mięsożercy są w stanie to przeżyć. 😋 Jestem wielbicielką każdej kapusty, kapusta kiszona, kapusta młoda, kapusta włoska czy też tak popularna zwłaszcza o tej porze roku kapusta pekińska. Najpopularniejsze z kapusty pekińskiej są surówki czyli kapusta podawana na surowo. Ta gotowana czy smażona należą do mniej  elitarnych jeśli chodzi o pekinkę. A szkoda, bo nie wymaga długiej obróbki termicznej, robi się ją szybko i jest bardzo smaczna.

Tak lub podobnie przygotowana kapusta z patelni jest też różnie nazywana. Kotlety z kapusty, sznycle z kapusty, steki z kapusty. Tylko jak dla mnie to takie nazwy na wyrost taki stek jest mięsny, a jak go zrobić z bezmięsnej kapusty? 🙈

Jeżeli lubisz kapustę pekińską  spróbuj czegoś innego, może to akurat będzie Twój smak, Twój przepis. Do miłego 👋