Żeberka w sosie własnym
Soczyste żeberka wieprzowe duszone w sosie własnym. Sprawdzony przepis na pyszne żeberka, idealne na rodzinny obiad. Dziś coraz coraz więcej osób szuka starych, sprawdzonych przepisów. Jak zrobić żeberka duszone z cebulą? Jak zagęścić sos? Przepis na żeberka w sosie jest tak prosty, że każdy sobie z nim poradzi. Potrzebne jest tylko kilka przypraw, które są w każdym domu. Tu nie ma ryzyka, że coś się nie uda.
Przepis na żeberka w sosie jest bardzo prosty. Żeberek nie trzeba marynować. Czyste mięso wystarczy chwilę obsmażyć, a później już samo się dusić z dodatkami w sosie. Jeśli szukasz pomysłu na żeberka, co zrobić z żeberek? Polecam przepis na szybkie żeberka w sosie władnym.
Żeberka wieprzowe to ten rodzaj mięsa który sprawdza się w wielu przepisach. I jak nie przepadam za mięsem, tak po żeberka w sosie chętnie sięgam. Żeberka w kapuście czy żeberka w miodzie też są bardzo smaczne, ale te przepisy są bardziej pracochłonne. Żeberka w sosie własnym przygotowuje się szybko, dlatego można je zrobić kiedy tylko mamy ochotę. Nikt chyba sobie nie odmówi kawałka soczystego żeberka w sosie z pyszną surówką z kiszonej kapusty lub z buraczkami. Nie czekaj do jutra, zrób już dziś żeberka w sosie.
Zapraszam na przepis 🙂
Żeberka w sosie własnym
Przepis na żeberka w sosie własnym
żeberka wieprzowe 1 kg
smalec 1 łyżka
słodka papryka 2 łyżki
cebula 2 sztuki
czosnek 2 ząbki
por biała część
ziemniaki 1 średni
liść laurowy 2 sztuki
ziele angielskie 3 kulki
majeranek 1 łyżka
pieprz ziołowy 1 łyżeczka
sól i czarny pieprz do smaku
woda
Żeberka w sosie własnym
Żeberka w sosie własnym jak zrobić
Żeberka podziel na mniejsze porcje, dokładnie umyj i osusz. Każdy kawałek mięsa oprósz słodką papryką.
Na patelni rozgrzej smalec, układaj żeberka i obsmaż na rumiano.
Warzywa obierz i pokrój w grubą kostkę. Włóż na patelnię do żeberek razem z liśćmi laurowymi i zielem angielskim. Podlej około 0,5 szklanki wody, dodaj 0,5 łyżeczki soli, przykryj i wolno duś. Po co ziemniak w sosie z żeberkami? Dzięki temu sos się ładnie zagęści. Jeśli ktoś nie chce może ten dodatek pominąć. A w razie potrzeby zagęścić sobie sos odrobiną mąki.
Co jakiś czas sprawdzaj czy woda się nie wygotowała, obracaj żeberka i warzywa aby wszystko się ładnie równo udusiło. Gdy żeberka są miękkie wyjmij je na talerz. Usuń liście laurowe i ziele angielskie. Dodaj majeranek, pieprz ziołowy i wszystko razem zmiksuj na gładki krem.
Dopraw sos do smaku solą i pieprzem, włóż żeberka i zagotuj. Zostaw pod przykryciem na 10 minut aby potrawa się uspokoiła.
Żeberka możesz podać z ryżem, ziemniakami z wody, jednak najlepiej smakują z kaszą pęczak i buraczkami z jabłkiem.
Wejdź i zobacz: roladki z karkówki , sznycel ministerski, żeberka przepis na obiad
Smacznego 😊
żeberka w sosie własnym
Taki sos z żeberkami można śmiało przechować w lodówce przez kilka dni. Można także zimny już sos z żeberkami zamrozić i mieć na szybki obiad. Nikt z nas nie lubi długiego siedzenia w kuchni, dlatego warto sięgać po szybkie przepisy, które nam ułatwią codzienne życie. Pewnie, na święta, rodzinne uroczystości warto skupić się na przepisach bardziej złożonych, jednak na co dzień polecam te najprostsze.
Często pytacie dlaczego żeberka są twarde? Każdy chce aby żeberka i każde inne mięso było mięciutkie i rozpływało się w ustach. Na co zwracać uwagę kupując żeberka, jakich nie kupować? Jeżeli jesteś w sklepie wybieraj żeberka o wąskich kościach, te bardzo szeroki należały do dużych i starych osobników. One długo nie będą miękkie, a nawet śmiem napisać, że nigdy nie będą miękkie. Nawet jak się kiedyś ugotują to ich struktura będzie zwarta, twarda i włóknista. Dlatego czasem warto zapłacić trochę drożej, nie dać się nabrać na tanią promocję, aby później nie dzielić się żeberkami z psem.
Dobre żeberka, idealnie sprawdzą się nie tylko do sosu, ale także na grilla czy do zupy. Np. taka ogórkowa na żeberkach, czy kapuśniak są genialne. Do miłego. 😊
Brak komentarzy