Makaron ze szparagami i boczkiem

Szparagi na patelni z czosnkiem i makaronem

Prosty przepis na makaron ze szparagami i boczkiem na patelni. Pomysł na obiad ze szparagami, obiad szybki i smaczny.  Szparagi to wiosna i teraz są najsmaczniejsze, później tracą na swojej atrakcyjności. Gdy pojawią się w handlu warto z nich korzystać. Szparagi białe, szparagi zielone, każde nadają się do makaronu z boczkiem. Szparagi z czym na obiad?  Makaron ze szparagami można zrobić na dwa sposoby, wersja z mięsem lub bez mięsa. Dziś to będą szparagi z boczkiem i makaronem. Jak przygotować szparagi?

Pomysł na obiad ze szparagami

Pierwsze zasadnicze pytanie to czy szparagi się obiera?  A jeśli tak, to jak obierać szparagi? O tym dalej  w przepisie na szparagi z boczkiem i makaronem.  Pomysł na obiad ze szparagami to tylko jeden z wielu, każdy na pewno znajdzie coś dla siebie. Szparagi z patelni, szparagi na maśle, szparagi z czosnkiem, szparagi z boczkiem czy serem.  A jak zrobić makaron ze szparagami i boczkiem?

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

 

 

 

Makaron ze szparagami i boczkiem przepis

szparagi 1 pęczek

makaron gruby 200 g

boczek  wędzony 100 g

masło 1 – 2 łyżki

pieprz czarny grubo mielony 1/2 łyżeczki

estragon lub inne ulubione zioła 1 płaska łyżeczka

czosnek 2 ząbki

sól 1/3 łyżeczki

 

 

 

Pomysł na obiad ze szparagami i boczkiem

Makaron ugotuj zgodnie z zaleceniami producenta ( al dente). Zostaw około 200 ml wody z gotowania makaronu.

Na szparagi z patelni takie bez gotowania wybierz cienkie osobniki, można je grubiej pokroić to raz, a dwa są delikatniejsze w smaku niż duże przerośnięte. I co najważniejsze nie musisz ich wcześniej gotować.  Jeżeli nie spotkasz w handlu takich, grubsze przed dodaniem na patelnię należy  obgotować aby były takie na ząb.

 

 

 

Z każdego szparaga odetnij najgrubszą część która jest najtwardsza i mało apetyczna.

Przy pomocy obieraka do warzyw obierz każdego szparaga ze skórki, zaczynając od góry (poniżej główki ) w kierunku dołu. Następnie każdy pokrój na 3 – 4 cm kawałki.

Boczek pokrój w paski, wyłóż na zimną patelnię i wolno podsmażaj, tak aby się ładnie zrumieniły i lekko wytopiły. Bez znaczenia surowy czy gotowany, ważne aby był wędzony. Wędzony nadaje całej potrawie wyrazu i smaku.  Paski boczku nie mogą być za cienkie, ani za grube. Z tych cienkich zrobią Ci się wióry, te grube słabo będą się wytapiać.

 

 

 

Zdejmij boczek z patelni, jeżeli tłuszczu jest dużo możesz pominąć masło, jeżeli mało dodaj łyżkę lub trochę więcej jak wolisz masła. Gdy masło się rozpuści dodaj szparagi, przeciśnięty przez praskę czosnek, zioła ,  smaż krótko  (2 – 3 minuty ). Dodaj wodę z gotowania makaronu.

Gotuj razem około 5 – 7 minut, aż szparagi zmiękną będą na ząb, nie mogą być zbyt miękkie, woda z gotowania makaronu w części odparuje, a na patelni powstanie sos.

Dodaj na patelnię do szparagów makaron i boczek wymieszaj, nadal lekko podgrzewaj. Dopraw pieprzem i solą. Ta sól jest podana raczej zapobiegawczo. Pamiętaj boczek jest słony, woda z gotowania makaronu także, a więc łatwo przeciągnąć.

 

 

 

 

Tak naprawdę szparagi z makaronem są gotowe, można dodać jeszcze jakiś zielony akcent lub nie, jak lubisz.

To jedno z najprostszych dań ze szparagami z patelni w wersji z mięsem., na szybki obiad propozycja idealna.

Na Blogu znajdziesz więcej pomysłów na szybki obiad, z moich ulubieńców mogę polecić: kluseczki jogurtowe łyżką kładzione,  kraszanka danie z ziemniakami, wątróbka z cebulką.

Smacznego 😊

 

 

 

Wiosna, lato w przeciwności do zimy i jesieni to czas kiedy sięgamy po szybkie i lekkie posiłki.  Zielone szparagi z patelni, gotowane to na pewno jeden z wielu pomysłów na szybki obiad ze szparagami. Szparagi z boczkiem i makaronem to ciepłe danie, jego zimnym odpowiednikiem jest  chłodnik i bez znaczenia czy litewski czy ogórkowy, każdy gorąco polecam.

Większość z nas szuka tanich pomysłów na obiad. A jak szybki i tani, to już na wagę złota.  Na Blogu znajdziesz też pomysł na szybki i tani obiad ,  jak i na obiady na bogato. Takie na święta czy rodzinne imprezy.

Z innych szybkich i smacznych posiłków polecam: makaron z kurczakiem, zupa owocowa z kluskami, kluski ryżowe tylko 3 składniki i wiele innych. Do miłego 👋