Ziemniaki pieczone z boczkiem

Ziemniaki pieczone z boczkiem 

 

Nie od dziś wiadomo że ziemniaki pieczone w piekarniku są zdrowe, a najbardziej te pieczone w mundurkach.  Ziemniaki można piec w całości, ale także znakomicie się sprawdzą jeżeli mamy duże, ziemniaki pieczone ćwiartki lub połówki. Te małe ziemniaczki najlepiej piec w całości. Pieczone ziemniaki z boczkiem i cebulą, albo z boczkiem i kiełbasą to bogatsze warianty ziemniaków z boczkiem.

Takie ziemniaki pieczone w całości lub połówki, tak samo jak frytki z piekarnika to znakomity lekki i zdrowy zamiennik dla tłustych, ciężkich smażonych frytek.  Dziś wersja tłusta, ziemniaki z boczkiem, to taki pomysł na świąteczny obiad.  Można też zrobić wersję postną bez mięsa, np. ziemniaki pieczone z rozmarynem czy w innych ziołach. Ziemniaki pieczone z boczkiem jak zrobić?

Ziemniaki pieczone w mundurkach do obiadu. Łatwy przepis na pieczone ziemniaki w połówkach, tylko kilka prostych składników i mamy blachę pysznych, efektownych ziemniaków. Nie oszukujmy się ziemniaki z wody, nie wyglądają atrakcyjnie. Te z piekarnika są urokliwe i apetyczne. Można też zrobić ziemniaki pieczone z boczkiem w folii lub rękawie, a pod koniec rozciąć aby się lekko zrumieniły, jeżeli są blade. Ziemniaki pieczone w piekarniku z boczkiem. Jeżeli masz ziemniaki z wody z poprzedniego dnia, możesz  też je przygotować w ten sam sposób.

 

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

 

 

Ziemniaki pieczone z boczkiem przepis

ziemniaki 1 kg

boczek wędzony surowy plastry 300 – 350 g

słodka papryka 1 łyżeczka

tymianek suszony 1 łyżeczka

czarny pieprz 0, 5 łyżeczki

suszony czosnek 0, 5 łyżeczki

olej 1 łyżka

 

 

 

 

 

Ziemniaki pieczone z boczkiem jak zrobić

 

Wybierz ziemniaki ładne, kształtne i jednakowej wielkości. Jeżeli takich nie masz, masz brzydkie ziemniaki obierz je.  Te w skórkach zalej zimną wodą i dokładnie umyj. Następnie pokrój na połówki lub ćwiartki, wrzuć na gotującą się wodę i gotuj aż będą al dente. Wyjmij z wody i zostaw aby lekko ostygły.  Tak pieczone ziemniaki z boczkiem trzeba obgotować aby nam się w pieczeniu boczek nie spalił na wiór.

 

Ziemniaki przełóż do miski, skrop olejem, potrząsaj miską aż się wszystkie pokryją olejem. Dzięki temu przyprawy będą się trzymać ziemniaka.

 

Jeżeli plastry boczku są długie, przekrój je na pół, chyba że chcesz mieć grubszą warstwę boczku na ziemniakach wtedy możesz owinąć całym plastrem. Wszystkie ziemniaki owiń boczkiem, ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Paprykę, tymianek, pieprz, czosnek wymieszaj razem, oprósz ziemniaki.

 

 

 

Rozgrzej piekarnik do 210 stopni góra – dół, wstaw blachę z ziemniakami i piecz około 20 – 30 minut. Wszystko zależy od stopnia zrumienienia boczku. Jeżeli chcesz bardziej spieczone możesz pod koniec włączyć górną grzałkę.

 

Moje ziemniaki są bez soli, zawsze piekę ziemniaki bez soli. Sól wyciąga wodę i trudno się im zrumienić. Posolić każdy sobie może na talerzu, choć w tym przypadku, jeżeli boczek jest słony, sól może być niepotrzebna.

 

Ziemniaczki są bardzo smaczne, aromatyczne i jak widać ładnie się prezentują. Jeżeli masz gotowane ziemniaki w mundurkach lub zwykłe z wody z poprzedniego dnia czy z obiadu, też możesz im dać drugie życie.

 

Wejdź na Bloga i zobacz: ziemniaki pieczone w majonezie,    ziemniaki pieczone ze śledziem w śmietanie

 

Smacznego 😊

 

 

 

 

 

Pieczone ziemniaki z boczkiem z czym podawać?  W zależności co lubimy, takie ziemniaki z piekarnika mogą być dodatkiem do karkówki, kotletów mielonych czy też pieczonego kurczaka.

Można je podać już bez ciężkich mięsnych dodatków z surówką z kiszonej kapusty, sprawdzi się też mizeria i sałata ze śmietaną.  Dla tych którzy poza prostymi surówkami lub sałatkami na co dzień lubią czasem lub od święta zaszaleć ze smakiem, polecam sos algierski lub sos ranczerski.  Oba sosy można łatwo i szybko przygotować gdy ziemniaki się pieką.

Jeżeli ktoś chce bardziej wiosennie wielkanocnie podać ziemniaki pieczone z boczkiem może zaserwować buraczki z chrzanem lub sos chrzanowy na zimno. Oferta szeroka, wybór niemały, a więc niech każdy sam wybierze. Do miłego 👋