Biały sernik

Biały sernik kokosowy 

 

Biały sernik na jogurcie greckim z pyszną białą czekoladą i kokosem. Pyszny, delikatny, rozpływający się w ustach  sernik na białkach. Tajemnica sernika, idealnie równy, śnieżnobiały na herbatnikach. O tym białym serniku można powiedzieć, że to dobre i ładne ciasto na komunię, imieniny, urodziny oraz inne rodzinne imprezy. Sernik biały puch, tak też się mówi na sernik z samych białek.

Sernik biały na samych białkach można także przygotować jak sernik wiedeński bez spodu. Dzięki prostemu zabiegowi, sernik jest idealnie równy i gładki. Sernik na herbatnikach z budyniem bez masła. Prosty przepis na  pyszne i delikatne białe ciasto, o którym śmiało można powiedzieć sernik keto jeżeli pominiesz w przepisie ciastka. Jak zrobić biały sernik z kokosem?

 

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

 

 

Biały sernik  przepis

serek z wiaderka 1 kg

jogurt typ grecki 650 g

białka jaj 5 sztuk

budyń jasny 40 – 45 g

manna 2 łyżki

sok z połowy cytryny

cukier  0,5 szklanki ( do smaku )

herbatniki maślane 200 g

Polewa

biała czekolada 100 g

słodka śmietanka 50 ml

wiórki kokosowe około 0,5 szklanki

 

 

 

 

Biały sernik z kokosem jak zrobić

 

Szklanka standard 250 ml. Piekarnik ustaw na 200 stopni góra – dół, niech się nagrzewa.

 

Blaszkę 25 x 25 cm spod wyłóż papierem do pieczenia, boki jeśli chcesz także, a jeżeli nie to posmaruj odrobiną masła i oprósz mąką.

 

Do miski przełóż serek z wiaderka, dodaj jogurt, sok z cytryny i cukier, wymieszaj poczekaj chwilę aby cukier się rozpuścił. Spróbuj czy taki poziom słodkości Ci odpowiada, jeżeli mało dodaj więcej. Na koniec dodaj białka, budyń ( proszek) mannę i dokładnie wymieszaj miotełką, nie miksuj! Jeżeli sięgniesz po mikser, zrób to na wolnych obrotach i bardzo krótko, byle połączyć składniki.

 

 

 

Gotową masę wylej do przygotowanej formy, a na wierzchu ułóż herbatniki.  Wstaw sernik do nagrzanego piekarnika półka niżej niż środek. Po 15 minutach zmniejsz temperaturę do 150 stopni i piecz sernik około godziny, w sumie od wstawienia ciasta do wyłączenia piekarnika ma być około 70 – 80 minut.

 

 

 

 

Na około 20 minut przed końcem na spód piekarnika wsuń blachę piekarnikową, chodzi o to aby spód ciasta się nie zrumienił. Jeżeli herbatniki na górze zaczynają się zbyt rumienić, także włóż blachę lub przykryj papierem do pieczenia. Wyłącz piekarnik i pozostaw ciasto na 30 minut. Następnie lekko uchyl piekarnik i po 10 – 15 minutach możesz wyjąć z piekarnika.

 

Gdy sernik całkowicie wystygnie przykryj deską i obróć, układając ciastkami do spodu. W ten sposób masz idealnie równy sernik, a nawet jeśli powstały jakieś nierówności wszystko się wyprostuje.

 

 

 

W kąpieli wodnej podgrzej śmietankę z połamaną białą czekoladą, gdy się połączy wylej na zimny sernik i zaraz posyp obficie wiórkami.

 

Sernik jest śnieżnobiały, delikatny i jak widać idealnie równy. 👌

 

Wejdź na Bloga i zobacz: ciasto pijana śliwka , ciasto truskawkowe na biszkoptach, ciasto ananasowe z kokosem.

 

Smacznego 😊

 

 

 

Przepis na sernik z wiaderka należy do najpopularniejszych. Kiedyś taki serek w wiaderku to było byle co, niedobra masa sernikowa. Dziś możemy kupić bardzo dobry twaróg mielony. A sernik z takiego serka wiaderkowego jest naprawdę pyszny, delikatny i zależy od przepisu może być wilgotny jak np. sernik z olejem i mlekiem lub suchy jak sernik krakowski.

Ciasto sernik to taki wypiek który ma chyba najwięcej wariantów. Sernik na spodzie, sernik bez spodu, sernik królewski inaczej nazywany sernik czarno biały. Jako sernik czarno biały możemy też zaliczyć ciasto Izaura, bardzo smaczne na puszystym ciemnym spodzie z jasną masą twarogową. Który najlepszy sernik? Każdy na pewno ma swój tym, każdy inny i jest z czego wybierać. Do miłego 👋