Cukinia na słodko

Cukinia na słodko do słoików 

Cukinia w słoikach na słodko do ciast i deserów. Co zrobić z cukinii przetwory na słodko czy wytrawnie? Co kto lubi, jedni wolą cukinię w zalewie słodko -kwaśnej, inni tylko w słodkiej. I ja zaleczam się do drugiej grupy. Cukinia na słodko nazywana też cukinia a`la ananas w tym połączeniu sprawdza się idealnie.  Cukinia z kurkumą i cytryną to nie tylko smak, ale także piękny kolor. Jak zrobić cukinię ala ananas?

Jak zrobić cukinię na słodko 

Cukinia w syropie znakomicie smakuje i dobrze się przechowuje. Aby słodka cukinią zachowała ładny wygląd nie może być zbyt miękka ani zbyt twarda. Najlepsza cukinia a`la ananas to cukinia al dente. Cukinia w syropie na słodko sprawdzi się jako super dodatek do ciast i deserów. Proste przetwory z cukinii są najlepsze, a cukinia na słodko do nich należy. Ananas z cukinii, cukinia jak ananas czyli cukinia z kurkumą w syropie.

Zapraszam  🙂

 

 

 

Cukinia na słodko przepis

cukinia do 30 cm 3 sztuki

cukier 1 szklanka

sok z 1 cytryny

kurkuma 1/2 łyżeczki

cynamon 1/3 łyżeczki

goździki 4 sztuki

ziele angielskie 2 kulki

 

 

 

 

 

Ananas z cukinii do słoików jak zrobić

Szklanka standard 250 ml

Cukinię obierz i pokrój w kostkę, włóż do garnka i zasyp cukrem. Odstaw na 1 – 1,5 godziny aż cukinia puści sok.  W tym czasie pamiętać 2 – 3 razy przemieszać cukinię, rób to ostrożnie sylikonową lub drewnianą łopatką.

 

 

 

Ustaw garnek na małej mocy palnika, niech się podgrzewa, dodaj kurkumę, sok z cytryny, goździki i ziele angielskie oraz cynamon do smaku. Możesz go dać mniej lub więcej, jak lubisz.

 

 

 

 

Doprowadź zawartość do zagotowania i gotuj wolno do 5 minut.

Ostrożnie samą cukinię przełóż do przygotowanych słoików.  Jeżeli cukinia mało oddała soku i syropu jest mało dodaj wody, 2 – 3 łyżki cukru i zagotuj już sam płyn. Wyjmij z garnka goździki, ziele, a syropem zalej cukinię.

 

 

Do garnka włóż ściereczkę, wstaw zakręcone słoiki, zalej gorącą wodą i pasteryzuj 5 minut od momentu zagotowania się.  Wyjmij słoiki z cukinią, pozostaw do wystygnięcia.  Cukinię na słodko przechowuj jak inne przetwory z owoców i warzyw.

Z tego przepisu ( tych składników) wyszły dwa takiej słoiczki jak na zdjęciu ( 0,55) i trochę zostało na świeżo do zjedzenia.

Cukinia na słodko w słoikach zrobiona, do czego ją wykorzystać? Można zjeść samą wprost ze słoika, robić ciasta i desery, co dusza zapragnie. Ja niebawem opublikuję moje ulubione ciasto z cukinią.  Trzymajcie rękę na pulsie. 😉

Polecam także cukinię pieczona w piekarniku z mięsem mielonym i serem, surówkę z cukinii i cukinia z kurczakiem.

Smacznego 😊

 

 

 

Jak zrobić cukinię na słodko do słoików, to nic trudnego. Tak samo możesz przygotować cukinię na słodko w plastrach.  Proste przyprawy, łatwe przygotowanie i cukinia a`la ananas gotowa. Jaka cukinie lepsza na słodko, mała czy ta większa? Z własnego doświadczenia muszę przyznać że starsza cukinią taka gdzie trzeba usunąć gniazda nasienne jest lepsza na słodko niż ta młoda.

Zalewa w takiej cukinii czy syrop pozostaje czysta i klarowna, warzywo jest starsze i twardsze. Z młodej cukinii fragmenty środka się odrywają ( szybko miękną) i pływają w syropie. Starszą cukinię trzeba dłużej gotować, nie tak krótko jak młodą. Jak widać są plusy i minusy jak we wszystkim.  Tak jedna jak i druga znakomicie smakuje na słodko.

Wytrawna cukinia, polecam roladki z cukinii na grilla i cukinię gyros z kurczakiem.  Do miłego 👋