Pyszny chlebek cebulowy na maślance

Chleb cebulowy na maślance

Bardzo lubię ten stary przepis na chlebek cebulowy na maślance, chrupiący na zewnątrz i mięciutki w środku. Przepis pochodzi ze starych czasów kiedy programy kulinarne były nowością w TV. Taki chleb cebulowy bez wyrabiania piekła Bosonoga Contessa i jeszcze ciepłym częstowała swoich gości.

 

 

Z czym jeść chleb cebulowy 

Po pierwsze, chleb z cebulką prażoną na maślance ma inny, lepszy smak niż ten na wodzie, po drugie  zachowuje dłużej świeżość. Z czym go jeść? Znakomicie smakuje sam, jest super chlebkiem na grilla, takie proste czekadełko. Natomiast później jako dodatek do wszystkich dań z grilla. Możesz go jeść na ciepło jak i na zimno z serem czy też z samym masłem.

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

 

Chlebek cebulowy przepis 

mąka pszenna uniwersalna 2,5 szklanki

maślanka 200 ml

drożdże świeże  25 g

cukier 1/2  łyżeczki

olej 5 łyżek

sól 1 łyżeczka z brzuszkiem

cebula prażona 2 łyżki z brzuszkiem

masło 1 łyżeczka

jajko opcjonalnie

 

 

Jak zrobić chleb cebulowy na maślance

Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.

Szklanka 250 ml, blaszka 34 x 12 cm lub zbliżonych rozmiarów. Wiadomo, jak użyjesz mniejszej chleb będzie wyższy, w mniejszej niższy. Moja blaszka była dość długa, możesz użyć o kilka cm krótszej.

 

 

Mąkę przesiej dodaj sól i prażoną cebulkę, dokładnie wymieszaj.

Do kubeczka dodaj pół szklanki maślanki, wkrusz drożdże, zasyp cukrem i dokładnie wymieszaj. Odstaw aż drożdże zaczną pracować tzn. się pienić. I teraz możesz dodać jajko i wymieszać, w chlebach bez wyrabiania zapobiega kruszeniu się.

Blaszkę wysmaruj tłuszczem i oprósz mąką.

Do mąki wlej drożdże, dodaj resztę maślanki i wymieszaj łyżką aż mąka się wchłonie. Jeżeli nadal jest widoczna dodaj 1 – 2 łyżki maślanki. Na koniec polej ciasto olejem i jeszcze kilka razy przemieszaj łyżką.

Wyłóż ciasto do foremki, wyrównaj, przykryj ściereczka i odstaw w ciepłe miejsce na 2 godziny.

 

 

 

Nagrzej piekarnik do 150 stopni. Chlebek przed włożeniem do piekarnika posmaruj delikatnie wodą.

Wstaw do piekarnika ostatnia półka ( na dole), podkręć temperaturę do 190 stopni i piecz około 40 – 45 minut.

Po wyjęciu z piekarnika weź kawałek zimnego masła i posmaruj nim wierzch chleba. Wyjmij z blaszki i pozostaw do lekkiego przestygnięcia.

Chlebek cebulowy najlepiej smakuje jeszcze ciepły, choć zimny też jest smaczny. Nadaje się na grzanki lub lekkiego podgrzania na grillu.

Chleb na maślance i drożdżach raz, że jest bez wyrabiania, a dwa maślanka nadaje mu innego, lepszego smaku niż woda. To też nie jest to co mleko, to inny smak.

Zbliża się sezon grillowy i każdy z nas będzie  stawał przed wyzwaniem co podać na stół, jakie pieczywo, sałatki czy przekąski? Chlebek z cebulką prażoną to tylko jedna z propozycji.

Wejdź i zobacz: inny chleb na maślance, chleb tygrysi,  chleb z ziołami tu akurat z pomidorami, stary przepis na kajzerki nadziewane ogórkiem i smażoną łopatką, oraz domowe cebularze. Powodzenia i Do Miłego 👋