Uniwersalny sos z PRL – u do kanapek i nie tylko

Sos majonezowy z sokiem z ogórków

Nostalgiczny przepis na uniwersalny sos z PRL – u, tylko 3 składniki a ile z nim wspomnień i niedoścignionego smaku.  Śmiało nim możesz zastąpić sos Worcestershire. Dawniej sos do kanapek, hot dogów, czy makaronu z żółtym serem, dziś można asortyment poszerzyć, jako sos do grilla, mięs, a nawet sałatek.

Sos majonezowy jak dawniej 

Ten przepis na sos ze szkolnej stołówki, tylko z 3 składników, pochodzi także od Pani Irenki o której wspominałam w przepisie na MAKARON Z MORTADELĄ. Syn Pani Irenki jest fanem sosu do dziś i żaden grill, impreza nie może się bez niego odbyć. Postanowiłam sama zrobić, a przepisem podzielić się z Wami.

Zapraszam 🙂

 

 

Uniwersalny sos z PRL przepis

majonez 1/2 szklanki

keczup 1/2 szklanki

woda z kiszonych ogórków

 

 

Jak zrobić sos do kanapek jak dawniej 

Szklanka standard 250 ml, jeżeli takiej nie masz, nic nie szkodzi. Główna zasada sosu ze szkolnej stołówki jest prosta, tyle samo majonezu co keczupu. I bez znaczenia czym będziesz odmierzać, proporcje powinny być równe.

Jaki keczup? Tu masz pełne pole do popisu, dodaj taki keczup jaki masz lub jaki lubisz. Łagodny, ostry czy jeszcze inny. Majonez powinien być klasyczny, bez smakowych dodatków.

Co się zaś tyczy wody z ogórków, powinna być dość kwaśna i koniecznie pachnąca koperkiem i czosnkiem. Wiesz, taka rasowa kwasiura jaka powinna być. 👌

 

 

Do miseczki włóż keczup i majonez, dokładnie wymieszaj.

I teraz dodawaj po łyżce wody z ogórków, mieszaj i próbuj, aż uzyskasz swój smak.

To wszystko, sos odstaw na 10 minut i ponownie spróbuj.

Pani Irenka mówiła, że gęstość sosu zależała od okoliczności.  Czasem z braków gotowały makaron np. spaghetti nie przelewały zimną wodą, aby był gorący. Nakładały na talerze, na środek trochę takiego sosu i całość oprószały tartym żółtym serem.

Jeżeli porcji do wydania było dużo, a sosu mniej, robiły go rzadszym ( więcej wody z ogórków). Takim sosem uzupełniały kanapki, bułki z parówką coś na wzór hot doga.

Taki domowy sos majonezowy  do kanapek możesz przygotować i wzbogacić o jakieś swoje dodatki. Choć Pani Irenka mówi, że jej syn nie da nic zmienić w składzie, twierdzi że jest wierny tradycji. 😊

Taki sos możesz przechowywać w lodówce kilka dni, świetnie się sprawdza do wszelkich dań z grilla, pieczonych mięs , a także sałatek  i kanapek.

Wejdź i zobacz inne stare przepisy te na słono jak i na słodko.

Hot dog z pieczarkami

Miłe wspomnienie lat szkolnych, choć podobno wracają do łask i można je ponownie spotkać w sprzedaży.

Stary przepis na murzynka 

Taki jak kiedyś robiło się z gotowanego kakao, cukru i tłuszczu. Puszysty i mega wilgotny.

Krem sułtański

Taki najzwyklejszy jak kiedyś z rodzynkami i ciasteczkiem

Stefanka na herbatnikach

Stefanka lub mannik, ciasto z kremem mlecznym na bazie z kaszy manny.

Inne retro przepisy znajdziesz w zakładce STARY PRZEPIS oraz  JEDZENIE ZE SZKOLNEJ STOŁÓKI te znane i mniej, a także takie zapomniane.  Powodzenia i Do Miłego 👋