Soczyste goloneczki z kurczaka pieczone w Air Fryer

Soczysty kurczak pieczony z ziemniakami

Kolejny przepis z Air Fryer, tym razem są to soczyste goloneczki z kurczaka. Mały test na ile stan faktyczny pokrywa się ze stanem rzeczywistym, pieczonego kurczaka w frytkownicy beztłuszczowej. Dlaczego golonki, a nie pałki? Szkoda aby kości zajmowały miejsce w naczyniu, tak ogólnie rzecz ujmując. 😁

Podudzia z airfryer

Mięso, a w tym wypadku pałki kurczaka wychodzą dużo bardziej soczyste z frytkownicy beztłuszczowej niż z piekarnika. Proces pieczenia jest krótszy, ale nie tak krótki jak podają producenci.

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

 

Soczyste goloneczki z kurczaka przepis

pałki kurczaka 6 sztuk

ziemniaki 600 – 700 g

Marynata do kurczaka

sos sojowy jasny 2 łyżki

pieprz ziołowy 1/2 łyżeczki

czosnek 2 ząbki

słodka papryka 1 łyżeczka

ostra papryka 1/4 łyżeczki

imbir 1/3 łyżeczki

 

 

 

Jak zrobić pałki kurczaka z frytkownicy beztłuszczowej 

Składniki na marynatę wymieszaj razem, czosnek przeciśnij przez praskę. Jeżeli chcesz możesz użyć pół łyżeczki suszonego. Jeżeli nie masz sosu sojowego możesz dodać soli około 1/2 łyżeczki lub Maggi ( jeżeli używasz).

Z pałek kurczaka odetnij nadmiar kości. Najlepiej się to robi uderzając tępą stroną noża, a resztę można dociąć już normalnie ostrzem.

Goloneczki dokładnie umyj i osusz, a następnie dokładnie natrzyj marynatą. Zamknij w szczelnym naczyniu.

Jeżeli to ma być obiad na następny dzień, odstaw do lodówki. Jeżeli na dziś, pozostaw w temperaturze pokojowej na 30 – 40 minut.

Aby oszczędzić sobie pracy spód frytkownicy wyłóż papierem do pieczenie, chyba że masz papierowe foremki to jeszcze lepiej.

 

 

Na spodzie ułóż obrane i pokrojone na grube frytki ziemniaki, na wierzchu rozłóż kurczaka. Wstaw do air fryera , ustaw na 180 stopni i piecz 20 – 25 minut.

Po skończonym czasie zdejmij pałki, przemieszaj ziemniaki , mięso ułóż teraz stroną od spodu do góry. Ponownie wstaw na 20 minut w tej samej temperaturze.

W zależności od wielkości pałek, jeżeli były dość małe te 40 minut starczy do upieczenie, jeżeli większe trzeba dłużej zapiekać.

W frytkownicy beztłuszczowej obowiązuje ta sama zasada co w piekarniku, krócej, dłużej w zależności jak duża była sztuka mięsa. To samo tyczy się ziemniaków, mniejsze kawałki i trzeba mieszać!

 

 

Kurczak pieczony z ziemniakami wychodzi naprawdę bardzo soczysty. Mięso delikatne, mięciutkie . Tłuszcz i soki z mięsa spływają na ziemniaki nadając im smaku.

 

 

Tak jak pisałam w bułkach drożdżowych tak ( TU )  i tu powtórzę, nie wierzyć na słowo, wypróbować sprzęt. A czasem wierzyć własnej intuicji, jeżeli nam podpowiada, że coś mocno naciągane, zasięgnąć informacji z innych źródeł.

Wejdź i zobacz inne pomysły na kurczaka:

Makaron z kurczakiem i brokułami 

Pyszne danie , idealne na rodzinny obiad jak i poczęstunek dla gości.

Udka z kurczaka inaczej

Tzn. duszone z jabłkami i majerankiem, znakomite połączenie.

Kurczak w sosie koperkowym

Idealne lekkie danie dla dzieci jak i osób starszych, czy tych na diecie lekkostrawnej.

Smacznego i Do Miłego 👋