Obiad z kurczakiem i ziemniakami

Szybki obiad z kurczakiem i ziemniakami 

 

Prosty przepis na szybki obiad z kurczakiem  z patelni.  Taki pomysł na kurczaka z ziemniakami to idealne danie na upalne dni. Mało zmywania, dużo jedzenia, prosto i smacznie, jak lubimy. Co na obiad z ziemniaków i kurczaka? Jak przygotować udka na obiad? Wszyscy znamy pieczone udka, ale co poza pieczonym kurczakiem można z ćwiartek zrobić na obiad? Pieczone pałki z kurczaka z ziemniakami lub całe udka, jak kto lubi. Obiad z kurczakiem i ziemniakami to proste i szybkie danie jednogarnkowe.

Co można zrobić z ziemniaków i kurczaka 

Najpopularniejszy jest szybki obiad z fileta kurczaka i ziemniaków z rękawa lub naczynia. Znakomicie także sprawdzi się patelnia zwykła lub grillowa. Co pasuje do udek kurczaka? Kurczak to takie mięso do którego pasje wszystko. Kurczak z warzywami, kurczak z ziemniakami czy z ryżem, zawsze się sprawdzi. Dziś polecam smażone pałki kurczaka na patelni z ziemniakami. Pyszne danie jednogarnkowe z kurczaka. Jak przygotować udka na obiad?  Jak zrobić udka kurczaka na patelni?

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

 

Przepis na obiad z kurczakiem i ziemniakami 

pałki kurczaka 6 – 7 sztuk lub 3  udka

ziemniaki  600 – 700 g

olej 3 łyżki

Przyprawy do kurczaka 

słodka papryka 1 łyżeczka

czosnek 3 ząbki lub łyżeczka suszonego

majeranek 1 łyżka

pieprz ziołowy 1 łyżeczka

czarny pieprz 1/3 łyżeczki

sól 1 płaska łyżeczka

rozmaryn 2 gałązki lub 1/2 łyżeczki suszonego

opcjonalnie kilka łyżek wody

 

 

 

 

Szybki obiad z kurczakiem i ziemniakami jak zrobić

Wszystkie przyprawy rozgnieć w moździerzu, jeżeli nie masz czosnek drobno posiekaj i wymieszaj z przyprawami, poza rozmarynem.

Jeżeli użyjesz samych podudzi, odetnij ich dolną część pokrytą tylko skórą, niepotrzebnie będzie zajmować miejsce na patelni.  Jeżeli sięgniesz po udka lub całe ćwiartki, przetnij je na pół. A górą część podziel jeszcze na pół. To zagwarantuje równomierne usmażenie się mięsa.

Suche i czyste mięso natrzyj mieszanką przypraw. Na patelni rozgrzej olej i obsmaż mięso z każdej strony.

Obrane ziemniaki w zależności jak są duże, pokrój na połówki lub ćwiartki. Dodaj do obsmażonego mięsa, jeżeli zostały przyprawy z kurczaka także wsyp na patelnię,  przykryj pokrywką.  Duś pod przykryciem co jakiś czas mieszając.

Mięso i ziemniaki powinny puścić sok i w nim i resztkach przypraw całość powinna się udusić do miękkości. Jeżeli nie powstał, albo jest go za mało podlej odrobiną wody.

Po około 20 – 30 minutach całość powinna być miękka. Jednak upewnij się, czy mięso odchodzi od kości, a ziemniaki są miękkie. Pod koniec dodaj rozmaryn, tak na około 5 minut nie dłużej.

I to wszystko, kurczak z ziemniakami gotowy do podania.

Jeżeli lubisz dania jednogarnkowe wejdź i zobacz: pałki kurczaka na kapuście, żeberka pieczone z ziemniakami i  patelnia Azu z kurczakiem.

Smacznego 😊

 

 

 

 

Jak długo smażyć udka kurczaka? Wszystko zależy jak duże są kawałki mięsa. Wiadomo że mniejsze porcje będą się smażyć krócej ( około 20 minut) te większe dłużej ( około 30).

Jak długo dusić udka – podudzia na patelni?  Granica czasu jest ruchoma, kurczak z wolnego wybiegu będzie się dusił czy smażył dłużej. Kurczak z hodowli masowej, zamkniętej krócej. Tu jak w każdej innej  potrawie należy próbować, sprawdzać, sprawdzać i próbować.

Tak można także przygotować mięso z kurczaka bez kości, inaczej zwane wyfiletowane udka lub filety z udek. Danie jednogarnkowe z udek kurczaka to nie tylko szybki obiad, to także pomysł na wakacyjny posiłek.

Taki obiad z kurczakiem i ziemniakami można także zrobić w piekarniku w rękawie lub naczyniu do zapiekania. Kurczak z ziemniakami z patelni świetnie smakuje na świeżo już jak i później odgrzewany.

Duszone pałki z kurczaka z czym podać? Sprawdzi się tu każda surówka jak np. coesław, sałata z ogórkiem czy klasyczna mizeria. Gorąco także polecam moją ulubienicę młoda kapusta z śmietaną i koperkiem.  Do miłego 👋