Pierś z kurczaka z piekarnika

Pierś z kurczaka w piekarniku z serem 

Pyszny, soczysty filet z kurczaka na obiad, kolację, przystawkę czy zwykłą przekąskę. Pierś z kurczaka z piekarnika, zapiekana z serem i suszonymi pomidorami. Jak zrobić soczystą pierś z kurczaka w piekarniku?  To bardzo proste, wystarczy się trzymać kilku prostych wskazówek. Pieczony filet z kurczaka z przyprawą gyros to lżejsza odmiana ciężkiego kotleta w panierce. Naszą domeną są wszelkie kotlety, pyszne w chrupiącej tłustej panierce. Ktoś powie, ale ten filet z kurczaka jest z serem, tak racja.

Ser nie należy do lekkich, ale mimo że ciężki to ma ogromną ilość białka, tak potrzebnego budulca kości i zębów. To tylko jedna z zalet sera mozzarella dla naszego zdrowia, a jest ich więcej, ale o tym później. Jak szybko rozmrozić pierś  z kurczaka? Najpierw przepis na roladki gyros z serem.

Co zrobić z piersi kurczaka na obiad

Na Blogu jest wiele przepisów na różne kotlety i kotleciki. Takie z chudej piersi kurczaka, jak i tłustej karkówki, delikatne z udek i pikantne w grzybowej panierce. Jest także obszerny materiał na temat tradycyjnego kotleta schabowego i tego czegoś  niekonwencjonalnego,  pod ,,dumną” nazwą kotlet schabowy w mleku i cebuli. Więcej o tym możesz przeczytać w artykule pt.  Tradycyjny kotlet schabowy. A teraz pomysł na obiad z piersią kurczaka, roladki gyros z mozzarellą.

Zapraszam 🙂

 

 

 

 

Pierś z kurczaka z piekarnika przepis

pierś z kurczaka 2 sztuki

mozzarella 300 g

natka pietruszki 3 łyżki

suszone pomidory z bazylią 1 łyżka

masło 1 łyżka

Glazura

jogurt naturalny 4 łyżki

przyprawa gyros klasyczna 1 – 1,5 łyżki

sól 1/2 łyżeczki

czosnek 1 ząbek

 

 

 

 

Filet z kurczaka na obiad inaczej jak zrobić

Naczynie do zapiekania wytrzyj dość solidnie masłem.

Z jogurtu i pozostałych składników zrób glazurę. To są porcje orientacyjne, jeżeli lubisz mocny gyros dodaj więcej przyprawy, jeżeli symboliczny słabszy mniej. To samo z czosnkiem przeciśnij jeden ząbek lub dwa jak Ci  odpowiada smakowo. Taką glazurę zawsze możesz spróbować, aby wiedzieć czy to już.

Ser zetrzyj na tarce  na dużych oczkach, wymieszaj z natką pietruszki i suszonymi pomidorami. Odłóż sobie 1/3 mieszanki do posypania roladek z wierzchu.

 

 

Piersi z kurczaka, jeżeli będą duże na 4 roladki wystarczą 2, te małe niestety trzeba 4. Duże filety przekrój na pół i rozbij, małe bez przekrawania.

Każdy płat mięsa posmaruj glazurą, po całości rozsyp ser i zwiń roladki. Układaj w naczyniu wysmarowanym masłem łączeniem do spodu. Wierzch roladek posmaruj także glazurą.

 

 

 

 

Wstaw do nagrzanego piekarnika 200 stopni góra dół półka niżej środek. Po 15 minutach przykryj naczynie pokrywką lub folią aluminiową . Jeżeli nie masz ani jednej, ani drugiej wystarczy jak zaraz nad naczynie wsuniesz blachę piekarnikową. Ona też sprawdzi się jako przykrycie, a dzięki temu pierś z kurczaka nie wyschnie i będzie soczysta.

Po kolejnych 20 minutach odkryj roladki, posmaruj glazurą jeżeli Ci została lub sosem jaki wytworzył się w naczyniu i dopiekaj jeszcze 10  minut. Przed wyjęciem posyp pozostałym serem aby się rozpuścił.

Po wyjęciu z piekarnika, daj im chwilę odpocząć i gotowe. Roladki gyros są naprawdę pyszne, soczyste, aromatyczne wprost idealne.

W czasie pieczenia powstaje sos, jeżeli chcesz możesz go przelać do rondla, dodaj jeszcze sera, podgrzać i podawać roladki z takim sosem.

 

 

 

Filet z kurczaka z piekarnika czy z patelni będzie soczysty jeżeli nie będzie przeciągnięty tzn. za długo pieczony czy smażony. Nie będzie też niepotrzebnie dziurawiony widelcem po tym jak już się zamknie.

Pierś kurczaka z ziemniakami z piekarnika. Cóż, tu nie podzielam entuzjazmu tą potrawą. Filet z kurczaka z piekarnika by był soczysty, a więc nie może być długo zapiekany, ziemniaki potrzebują tego czasu. Więc albo pierś będzie sucha, a ziemniaki miękkie, albo pierś soczysta, a ziemniaki twarde. Osobno jak najbardziej, razem nie  poleca zwłaszcza w tej formie.

Pytacie jak szybko rozmrozić pierś z kurczaka? Mój niezawodny sposób to po wyjęciu z zamrażarki i zdjęciu opakowania, włożenie mięsa do  ciepłej wody, nigdy gorącej. Po około 10 minutach wymiana wody i tak aż mięso da się rozdzielić jak jest więcej kawałków. Zazwyczaj trwa to około 30 minut. Rozmrażanie mięsa w mikrofali, też można, ale mam nieodparte wrażenie, że ono traci na smaku.

Z innych pomysłów na pierś z kurczaka polecam: zapiekanki gyros, roladki smażone z mozzarellą i pierś kurczaka w sosie serowym.

Smacznego 😊

 

 

 

 

Filet z kurczaka z piekarnika to znakomity pomysł na szybki i prosty obiad.   Każdy chce coś fajnego z piersi z kurczaka.  Wszyscy znają kotlety, szaszłyki czy inne cuda. Filet panierowany i bez panierki, grillowany  i duszony. Wariantów jest wiele, ale jak zrobić najlepszy filet? Ten, który idealnie trafi w nasz gust.

Czym przyprawić pierś z kurczaka

Filet z kurczaka to delikatne mięso i przyjmie każdy rodzaj przyprawy.  Możesz użyć ulubionych ziół, tylko soli, pieprzu i czosnku lub jak ja sięgnąć po przyprawę gyros i zrobić roladki gyros z serem.  Tu wszystko się sprawdzi, użyj tego co lubisz.

Kilka słów o właściwościach mozzarelli. Ser mozzarella  ma bardzo wiele wapnia, witamin z grupy B, żelazo, witaminę A oraz bardzo dużo fosforu i potasu. A więc nie tylko witamina C dba o nasze zdrowie, także mozzarella buduje organizmowi odporność.  Tak więc nie można mówić o serach, że są złe bo są kaloryczne, są także dobre. Spożywana w rozsądnych ilościach jest wskazana.   Gdy wszystko jest z umiarem jest dobrodziejstwem, a nie przekleństwem. Do miłego 👋