Polecane Ciastka Drożdżowe Tłusty czwartek

Faworki z piekarnika

17 lutego 2022
Drożdżowe faworki z piekarnika

Drożdżowe faworki z piekarnika 

Przepis na pyszne i łatwe faworki z piekarnika. Miękkie i puszyste pieczone, znakomita alternatywa dla faworków   smażonych w głębokim tłuszczu. Faworki z piekarnika mają tylu zwolenników co przeciwników.  Niemal w każdym domu, w czasie karnawału i poza nim też przygotowuje się niezwykle smaczne faworki, pączki czy oponki. Tłusty czwartek 2022 zbliża się wielkimi krokami. A co z tymi którzy nie jedzą smażonego, a chętnie zjedliby pyszne mięciutkie faworki? Czy tylko mogą pomarzyć o karnawałowym  przysmaku, miękkich i puszystych faworkach ?

Co powoduje, że faworki z piekarnika są coraz bardziej popularne? Względy kaloryczne, czas przygotowania i aspekty zdrowotne. Faworki pieczone mają dużo mniej tłuszczu w sobie, są lżejsze niż te ciężkie smażone. Łatwiej je przygotować, nie przypalają się, nie trzeba ich tak pilnować.  Same plusy, a minusy? To samo ciasto co na faworki drożdżowe smażone, tak samo robione tylko niesmażone i smakują  trochę inaczej.

Które faworki lepsze, smażone czy pieczone? Tu nie ma podziału na lepsze i gorsze, one zwyczajnie inaczej smakują. Jak początkowy proces przygotowania jest taki sam, tak końcowy definitywnie inny. Jak zrobić miękkie faworki z piekarnika?

 

 

 

 

Ważne  jest także to z czego wykonujemy  daną potrawę. Zawsze należy patrzeć na skład, datę przydatności i kraj pochodzenia.  Dlatego warto zaopatrywać się w miejscach sprawdzonych. Warto mieć swój ulubiony, sprawdzony  sklep ze zdrową żywnością . Taki dla całej rodziny, od Babci i Dziadka po maluszka, od zupek  i soczków po półprodukty i środki czystości.

 

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

Drożdżowe faworki z piekarnika

Drożdżowe faworki z piekarnika

 

 

Faworki z piekarnika przepis

mąka pszenna  Biolife uniwersalna 500 g

mleko 250 ml

żółtka 6 sztuk

cukier z wanilią 2 łyżki

drożdże świeże 50 g

olej lub roztopione masło 6 łyżek

mąka do podsypania

papier do pieczenia

żółtko + 2 łyżki mleka

cukier puder do posypania

 

Drożdżowe faworki z piekarnika

Drożdżowe faworki z piekarnika

 

 

 

Faworki z piekarnika przepis jak zrobić

 

Składniki na ciasto powinny mieć temperaturę pokojową.

 

Mleko lekko podgrzej ( 30 – 35 stopni) dodaj pokruszone drożdże, cukier i wymieszaj. Odstaw na 10 – 15 minut aby zaczęły pracować.

 

Dodaj do drożdży żółtka i dokładnie wymieszaj aż powstanie jednolita masa. Następnie dodawaj stopniowo przesianą mąkę i mieszaj aż się całkowicie wchłonie. Na koniec polej po całości ciasto tłuszczem, zamieszaj 2 – 3 razy. Przykryj folią spożywczą, takie zaparowane lepiej wyrasta, a następnie ręcznikiem i odstaw na godzinę aż podwoi swoją objętość. Jeżeli nie masz mąki Bio, możesz użyć zwykłej mąki pszennej uniwersalnej.

 

 

 

Blat oprósz mąką, wyłóż ciasto, przerób kilka razy aby odgazować. Podziel ciasto na pół, kolejno rozwałkuj ciasto na 0,5 cm placki  a następnie radełkiem pokrój na paski 5 x  10 -12 cm.  Na środku każdego zrób nacięcie radełkiem około 3 cm. Przełóż jeden koniec.

 

Układaj faworki na blasze wyłożonej papierem, przykryj ściereczką i pozostaw na 10 minut do ponownego wyrośnięcia.

 

 

Drożdżowe faworki z piekarnika

Drożdżowe faworki z piekarnika

 

 

Piekarnik nagrzej do 190 stopni , wyrośnięte faworki drożdżowe posmaruj mieszanką żółtka i 2 łyżek mleka. Wstaw do piekarnika środkowa  półka na około 10 – 12 minut. Pilnuj! Jeżeli przetrzymasz zbyt długo piekarnik faworki przesuszy. Ciasteczka są cienkie, małe i bardzo łatwo można je przepiec.

 

Jeżeli już się zbytnio wysuszyły możesz jeszcze ciepłe posmarować roztopionym masłem. Sprawdzi się także polewa czekoladowa z większą ilością mleka lub śmietany aby była rzadsza, a następnie posypać wiórkami.

 

Wejdź na Bloga i zobacz : racuchy drożdżowe z rzadkiego ciasta

 

Smacznego 😊

 

 

Drożdżowe faworki z piekarnika

Drożdżowe faworki z piekarnika

 

 

Tłusty czwartek jak sama nazwa wskazuje ma być, a raczej powinien być tłusty.  Utarło się też, że te najlepsze przepisy są słodkie, czy tak być musi? Jednak nie zawsze każdy możemy sobie pozwolić na tłuste, słodkie smażone karnawałowe przysmaku. Warto pamiętać o tym, że zawsze można przygotować coś mniej tłustego, zamiast smażonego pieczone, a zamiast słodkiego słone.

Co będzie alternatywą do słodkich pączków i faworek? Wytrawne langosze, przygotowane podobnie  jak pączki tylko w innym kształcie i podawane na słono.

Drożdżowe faworki czy pączki z białkami czy bez? Zdecydowanie bez  jeżeli chcemy aby na dłużej zachowały świeżość. Białka odpowiadają za czerstwienie wszystkich wyrobów. Dlatego jeżeli chcesz aby Twoje wypieki dłużej zachowały świeże dodawaj same żółtka. Tak wiem, a co zrobić później z białkami? Jest i na to rada, kokosanki z  3 składników . Do miłego 👋

 

 

 

Zobacz również

1 komentarz

  • Reply Jak się całować 18 lutego 2022 at 20:40

    Pięknie wyrośnięte faworki 🙂

  • Zostaw komentarz