Klopsiki na młodej kapuście

Klopsiki na młodej kapuście

 

Młoda kapusta z klopsikami, pyszne danie jednogarnkowe. Delikatne klopsiki na młodej kapuście pieczone w piekarniku. Pulpety na młodej kapuście można przygotować na dwa sposoby. Mogą to być pulpety zapiekane na kapuście lub pulpety duszone w kapuście. I tu sprawdzi się młoda kapusta po węgiersku. Oba sposoby na to lekkie danie jednogarnkowe są pyszne i łatwe w przygotowaniu. Fit klopsiki z piekarnika to obiad z jednego naczynia. Pulpety bez jajka i bez bułki, znakomicie się trzymają są kształtne i smaczne. Pulpety na młodej kapuście jak u Babci, czyli tylko kilka składników i łatwe wykonanie. Klopsiki na kapuście jak zrobić?

Pulpety zapiekane na młodej kapuście. Młoda kapusta z klopsikami to pomysł na danie które można przygotować dzień wcześniej.  A później tylko podgrzać i podać. Kulki mięsne pieczone w piekarniku to  obiad nie tylko dla mięsożerców, ale także fit obiad dla osób na redukcji. Tak przygotowane klopsiki bez bułki można  również udusić w kapuście z pomidorami. Klopsiki duszone lub zapiekane na młodej kapuście jak zrobić?

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

 

 

Klopsiki na młodej kapuście przepis 

młoda kapusta 1 średnia

marchewka 1 sztuka

cebula 1 sztuka

koperek 2 łyżki

sok z cytryny 1 łyżka

sól i pieprz do smaku

Klopsiki bez bułko i jajka

mięso mielone 500 g

cebula 1 sztuka

czosnek 2 ząbki

sól 1/2 łyżeczki

czarny pieprz 1/2 łyżeczki

majeranek 1 łyżka

zimna woda  1/3 szklanki

Oraz

masło lub olej 1 łyżka

liść laurowy 1 sztuka

woda

 

 

 

 

 

Klopsiki na młodej kapuście jak zrobić 

 

Na patelni podsmaż pokrojoną cebulę, razem z marchewką startą na tarce na dużych oczkach.

Kapustę poszatkuj, w garnku zagotuj około 2 litrów wody dodaj liść laurowy. Na gotującą się wodę wrzuć kapustę i gotuj około 5 minut bez przykrycia. Jeżeli goryczka białej kapusty Ci nie przeszkadza nie musisz obgotowywać, możesz poszatkowaną kapustę dodać do podsmażonej cebuli z marchewką i razem smażyć około 5 minut.

Odcedź kapustę i dodaj do marchewki z cebulą. Dopraw do smaku, dodaj łyżkę koperku wyłóż do naczynia do zapiekania.

 

 

 

 

Do mięsa mielonego dodaj sól, pieprz, startą na tarce cebulę, majeranek  i wodę bardzo dobrze i mocno wyrób. Pamiętaj uwolniony w tym procesie kolagen odpowiada za stabilność pulpetów. Możesz sobie ułatwić sprawę i wszystkie składniki wrzucić do malaksere. Po 2 – 3 minutach masa jest idealnie wyrobiona.

 

 

 

Formuj niewielkie klopsiki, układaj na gorącej kapuście, przykryj naczynie. Wstaw do nagrzanego piekarnika 180 – 190 stopni  ( środkowa półka, góra – dół ) na 35 – 45 minut. Pod koniec pieczenie możesz zdjąć pokrywkę z naczynia i zrumienić. Jednak nie za długo, klopsiki bez bułki mogą szybko się wysuszyć.

Pulpety na młodej kapuście gotowe, przed podaniem posyp resztą koperku.

Jeżeli chcesz klopsiki w młodej kapuście udusić, kapustę zostaw na patelni, wyrównaj. Uformuj klopsiki, ułóż na kapuście i wolno razem duś pod przykryciem około 20 minut.

 

Wejdź na Bloga i zobacz: kapusta panierowana, młoda kapusta z koperkiem, kapusta z kiełbasą 

 

Smacznego 😊

 

 

 

 

Pulpety zapiekane na kapuście to proste, lekkie danie i dość łagodne. Jeżeli preferujesz ostrzejsze potrawy, możesz przygotować klopsiki na kiszonej kapuście, lub zrobić kapustę z pomidorami. Pulpety gotowane lub duszone w kapuście słodkiej to danie które się sprawdzi gdy pogoda na weekend dopisze i nie chcemy siedzieć w kuchni . Wyjazd na weekend, na działkę, do znajomych śmiało można zabrać w drogę.

Pulpety w młodej kapuście można zawekować, nie polecam młodej kapusty z klopsikami mrozić. Kiszona zdecydowanie lepiej nadaje się do mrożenia. Lubię kapustę pod każdą postacią, gołąbki z młodej kapusty, placki z kapusty czy kapusta po żydowsku. Dlatego też jeśli szukam pomysłu na mięso mielone  czy młodą kapustę pulpety na  kapuście są idealnym rozwiązaniem. Do miłego 👋