Ciasteczka kruche BIANCO NERO

 

     Mini makowce z serem

      Seromakowiec w wersji mini, małe ciasteczka kruche z makiem i twarogiem. Była już rolada seromakowiec duża i puszysta, dzisiaj małe kruche babeczki. Mini makowce, mini serniczki obok dużych wypieków znakomicie odnajdą się na świątecznym stole. Takie małe mini makowce z chęcią zjedzą dzieci jak i dorośli, to na pewno odmiana. Powiem nowości na tradycyjnym stole. Na Blogu znajdziesz także przepisy na inne świąteczne wypieki. 

 Mini serniczki z makiem 

Kruche waniliowe babeczki z kremowym serkiem i mocno migdałową masą makową. To doskonała alternatywa dla dużych, pokaźnych wypieków. A jeśli jeszcze sięgnie się po gotowe korpusy to już w ogóle, krótka piłka. Moje ciasteczka BIANCO NERO są niczym nie dekorowane, aby nie traciły na uroku. Jednak kto chce, spokojnie można posypać pudrem lub dać kleks polewy. Idealne na Święta i karnawałowe spotkania. Polecam także świąteczne słodkości; makowy wieniec,  makówki.  Mini babeczki makowo serowe jak zrobić?

Zapraszam na przepis! 🙂

 

 

 

 

 

Ciasteczka kruche z makiem i serem 

15 kruchych korpusów

Makowa masa:

100 g mielonego maku

120 mil gorącego mleka

2 łyżki skórki pomarańczowej

3 łyżki rodzynek

3 łyżki płatków migdałów

2 łyżki siekanych orzechów (dowolne)

1 jabłko

2 łyżki amaretto lub olejku migdałowego

0,5 szklanki pokruszonych ciastek

miód do smaku

jajko

Twarogowa masa:

150 g serka z wiadra ( u mnie Hanusi)

2 łyżki soku z cytryny

3 łyżki gęstej śmietany lub jogurtu

1 łyżka cukru waniliowego

1 łyżka mąki pszennej

cukier do smaku

 

 

 

 

Ciasteczka kruche z makiem i serem

Gotowe korpusy można kupić w niektórych sklepach DINO, w internecie lub u samego producenta. Jest tyle czasu do Świąt, że na pewno zdążycie kupić.

Mak zalewamy gorącym mlekiem i odstawiamy, jeśli po 5 minutach masa wchłonęła mleko należy dodać odrobinę, aby mleko było delikatnie widoczne, ale mak w nim nie pływał. 

Do masy makowej dodajemy starte na grubych pazurkach jabłko, posiekane orzechy oraz resztę bakalii. 

Ciasteczka kruszymy na drobne kawałki, kto nie ma zbytecznych ciasteczek może dodać 2 – 3 łyżki bułki tartej lub manny. Ten suchy dodatek nie tylko zbierze nadmiar wilgoci, ale także dosłodzi masę. 

Dosładzamy miodem według smaku, należy pamiętać że korpusy są już słodkie.

Na koniec dodajemy jajko i pierwsza masa gotowa.

Składniki na masę twarogową mieszamy razem, słodzimy według smaku, na koniec mąki i to wszystko.

 

 

 

Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Do każdego ciasteczka nakładamy ( za pomocą rękawów cukierniczych lub dwóch łyżeczek) obie masy. 

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika ( 170 stopni) wyżej niż środkowa półka, chodzi o to aby się tylko nadzienie zapiekło. Pieczemy  góra – dół około 15 minut. 

Nie musisz robić według mojego przepisu, to tylko podpowiedź. Możesz napełnić tą samą masą jaka Ci zostanie po makowcu czy serniku. 👌

Smacznego 😊

 

Inne ciasta i słodkości ====> TU

 

 

Proste i bardzo pyszne ciasteczka kruche w dwóch smakach. Święta Bożego Narodzenia w domu mojej znajomej Leny, zawsze obfitują w domowe wypieki. To od niej wiem jak zrobić makowe babeczki, a raczej jak zrobić babeczki makowo – twarogowe. Z polskiej rodzinnej tradycji wyniosła zamiłowanie do maku. A jak mak to i bakalie; migdały, orzechy, rodzynki i co kto jeszcze lubi. Z uwagi na dzieci, które nie lubią raczej ciast, wypieka przeróżne babeczki i ciasteczka. Mnie oczarowały wzorowane na naszym seromakowcu albo makoserwoniku babeczki  BIANCO NERO. 

Ogromnym atutem takich mini makowców z serem jest sposób ich przygotowania. W handlu można kupić gotowe korpusy. Piekąc na święta sernik czy makowiec, wystarczy przygotować więcej masy i napełnić nią gotowe korpusty.  Później chwilę zapiec i gotowe.

Mini babeczki makowo – serowe to ciemno białe ciasteczka w kruchych babeczkach, takie super do zabrania w gości lub podróż. Nikt nie musi jeść dużego kawała ciasta, wystarczy mała babeczka. Inne słodkości z makiem to makowiec bez pieczenia, sernik z budyniem czekoladowym i sernik z jabłkami. Do miłego 👋