Prosty piernik z powidłami

Pyszny piernik z mlecznym kremem 

Szybki piernik z powidłami śliwkowymi, miodem i adwokatem. Świąteczne, wilgotne ciasto z kremem budyniowym. Sprawdzony przepis na prosty piernik z powidłami i kremem. Krem do piernika pyszny i wyjątkowo prosty, tylko 3 składniki. Subtelne połączenie smaków, które zamienia zwykły piernik w wykwintne i dekoracyjne ciasto. A adwokat jest nie tylko słodkim, alkoholowym dodatkiem do ciasta, ale także znakomitym aromatem.  W myśl powiedzenia stary piernik to też ciacho pobaw się smakiem. 😉  Pyszny piernik z kremem budyniowym, kremem karpatkowym lub innym kremem z masłem i mlekiem w proszku, każdy krem mleczny się tu sprawdzi.  Piernik  świąteczny przekładany, który zyskuje na smaku gdy zwilgotnieje. To znakomite proste ciasto, które jest nie tylko smaczne ale i bardzo dekoracyjne. Jak zrobić krem do piernika?

Wilgotny piernik z kremem

Co dodać do piernika żeby był wilgotny? Śliwki czyli powidła śliwkowe to tradycyjny dodatek do ciast korzennych. Piernik to zbite, twarde ciasto, które nie każdy lubi. Miękkie delikatne i wilgotne ciasta mają zdecydowanie więcej miłośników. Jednak i starego piernika można odmłodzić. 😉 Prosty piernik z powidłami,  kremem i adwokatem. Jaka masa  najlepsza do piernika? Jak na każdy alkohol w większych ilościach jestem na nie, tak na desery z dodatkiem procentów jestem na tak. I takim moim ulubionym dodatkiem do kremów jest adwokat, który nie tylko słodzi, ale i nadaje fajnej nuty. Jak zrobić piernik w czekoladzie z ajerkoniakiem?

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

 

 

 

Prosty piernik z powidłami i kremem przepis

mąka pszenna 2 szklanki

jajka 2 sztuki

mleko 1 szklanka

miód 3 łyżki

powidła śliwkowe 2 łyżki z brzuszkiem

olej 1/2 szklanki

kakao 1 łyżka z brzuszkiem

przyprawa do piernika 1 płaska łyżka

soda oczyszczana 1 łyżeczka z brzuszkiem

szczypta soli

Krem do piernika

masło 200 g

mleko w proszku 3/4 szklanki

adwokat 1/2 szklanki

cukier puder 2 – 3 łyżki

Polewa czekoladowa do piernika

czekolada gorzka 100 g

masło 2 łyżki z brzuszkiem

olej 1 łyżka

mleko 3 – 4 łyżki

 

 

 

 

Jak zrobić prosty piernik z powidłami

Szklanka standard 250 ml, forma do ciasta 12 x  36 cm.

Mąkę przesiej z sodą.

Do rondla wlej mleko i lekko podgrzej. Następnie dodaj miód, powidła, kakao, olej, jajka,  przyprawę i sól dokładnie miotełką wymieszaj aż powstanie jednolita masa.

Następnie partiami ( na 3 tury) dodaj mąkę z sodą i krótko mieszaj, na tyle aby mąka się wchłonęła.

Wyłóż ciasto do blaszki wysmarowanej masłem i oprószonej mąką, wyrównaj.

Piekarnik nagrzej  do 100 stopni , wstaw ciasto półkę niżej niż środek, podkręć piekarnika na 170 stopni i piecz góra –  dół 40 – 45  minut lub do suchego patyczka.

 

 

 

 

Wyjmij ciasto z piekarnika, pozostaw a by chwilę ostygło, wyjmij z foremki aby całkowicie ostygło.

Nad rondlem z wodą umieść niską miskę tak aby nie dotykała wody, wrzuć wszystkie składniki na polewę ( czekoladę połam) i podgrzewaj co jakiś czas mieszając aż powstanie jednolita masa. Zestaw na bok aby polewa lekko ostygła.

W wysokim naczyniu zmiksuj miękkie masło z 2 łyżkami cukru pudru, nie przerywając miksowania dodawaj cienkim strumieniem likier. Gdy alkohol połączy się z masłem dodawaj po łyżce mleko w proszku i nadal miksuj.

Spróbuj krem, jeżeli jest dla Ciebie mało słodki dodaj cukru pudru.

 

 

 

Zimny piernik przekrój na pół, na bogato posmaruj  dolną część piernika 3 / 4 kremu. Przy brzegach nałóż go więcej. I teraz tak, na krem możesz wyłożyć 2 – 3 łyżki przygotowanej polewy i lekko rozprowadzić. Możesz też pod krem lub na krem dać  3 – 4 łyżki powideł śliwkowych. Tu wybór należy do Ciebie. Możesz też pozostać przy samym kremie.

Przykryj ciasto drugą połówką piernika, lekko dociśnij. Wierzch i boki posmaruj resztą kremu, wyrównaj powierzchnię. Całość polej tężejącą czekoladą.

I to wszystko prosty piernik z powidłami i kremem gotowy. Najlepszy jest następnego dnia, albo jeszcze później, gdy całe ciasto przejdzie kremem, a smaki się wyrównają. Moi degustatorzy powiedzieli, że ten  piernik poezja ! 😊

Jeżeli chcesz zrobić ciasto bez alkoholu, możesz dodać do kremu trochę masy krówkowej lub pozostać tylko przy maśle, mleku w proszku i cukrze.

Wejdź i zobacz także inne propozycje na Święta: pieczarki po kaszubsku , łamańcw wigilijne, śledzie po cygańsku.

Smacznego 😊

 

 

 

 

 

Czas płynie nieubłaganie dni świątecznie zbliżają się wielkimi krokami. Jedni robią listę zakupów z wyprzedzeniem, inni czekają na ostatnią chwilę. W tym roku bardziej niż przez inne lata, większość z nas spędzi Boże Narodzenie w domu lub u najbliższych. Warto pamiętać, że ten czas to nie powinna być pokazówka, kto lepiej, więcej, ale kto milej i spokojniej je spędzi.

I zamiast lepić 200 pierogów, których później nie ma kto zjeść, a po Świętach część żywności ląduje w koszu. Usiądź i przeczytaj fajną książkę, albo pogadaj z domownikami. Podaruj sobie i bliskim tę odrobinę luksusu, w postaci wytchnienia. Wiem, BN jest raz do roku, ale czy to znaczy, że mamy dostawać głupawki? Sprzątanie, gotowanie może poczekać, pamiętaj Jezus urodził się w stajence, nie w pałacu. 😉

Mówię o sobie, że jestem leniwa, że lubię w kuchni chodzić na skróty. Tak, bo można zrobić wiele fajnych przepisów nie spędzając całego tygodnia w kuchni. Polecam paszteciki z kapustą w cieście francuskim, domowy likier kawowy, ciasto straciatella bez pieczenia. Do miłego 👋