Sałatka z burakiem i fetą

Sałatka z buraków rukoli i fety

Sałatka z burakiem gotowanym i serem, taka prawdziwa wiosenna lekka sałatka. Sałatka z burakiem i fetą bez majonez i innych ciężkich sosów.  Prosta, kolorowa sałatka która zaskakuje smakiem i ładnie się prezentuje.  Co pasuje do buraka w sałatce?  Czerwony burak, biała feta, zielona rukola piękna paleta kolorów.  Jeżeli chcesz możesz ten skromny skład wzbogacić o jajko. Sałatka z burakiem, fetą i jakiem także jest pyszna i jeszcze bardziej kolorowa.  Jaki sos do sałatki z burakiem i fetą? Na pewno lekki, nic ciężkiego. Na moim Blogu znajdziesz także przepis na sałatkę z gruszką i serem, a także z truskawkami i fetą.

Sałatka z rukolą burakiem i fetą

Sałatka z buraków, fety i słonecznika lub orzechów to już kwestia smaku co kto lubi. Do sałatki ze słodkich buraków równie dobrze pasuje kwaśna żurawina.  Najlepsza sałatka z buraków to taka, która nam smakuje. Pamiętaj, że to co Ty lubisz, niekoniecznie musi smakować innym. Słodki burak, słona feta miękkie składniki i coś twardego do pochrupania, słonecznik, orzechy lub pestki dyni. A to wszystko dopełnia słodko – kwaśny sos z miodem i oliwą.  Jak zrobić sos do sałatki z buraka?

Zapraszam 🙂

 

 

 

Sałatka z burakiem i fetą przepis

buraki gotowane średnie 3 sztuki

ser feta 150 g

rukola 2 garści  ( może być więcej)

słonecznik 2 – 3 łyżki

Sos do sałatki z burakiem

oliwa lub olej 2 łyżki

sok z cytryny 1 łyżki

miód 1 łyżeczka

ostra musztarda 1 łyżeczka

sól i pieprz opcjonalnie do smaku

 

 

 

 

 

Sałatka z burakiem, fetą i słonecznikiem jak zrobić ?

Ze miodu i reszty składników przygotuj sos, dokładnie wymieszaj i odstaw ba kilka minut.

Na suchą patelnię wsyp słonecznik, upraż go co jakiś czas mieszając aby się nie przypalił. Gdy zacznie lekko pachnieć, wyłącz gaz i pozostaw aby słonecznik ostygł.

Sałatę  porwij na mniejsze kawałki , ułóż w naczyniu w którym będziesz podawać sałatkę.

Gotowanego buraka pokrój w kostkę. Do sałatki z fetą sprawdzą się buraki tak gotowane jak i pieczone. W podobnej wielkości kostkę pokrój także fetę.

Na sałacie rozłóż równomiernie buraka i fetę, całość posyp zimnym , prażonym słonecznikiem.

Spróbuj sos, czy smakowo Ci odpowiada, pamiętaj że ma być dość wyraźny aby ( ostry i kwaśny) aby zapanować nad słodkim burakiem i słoną fetą.  Polej sosem sałatkę na chwilę przed podaniem.

Jak widać sałatka z burakiem i fetą jest bardzo szybka i łatwa w przygotowaniu. Idzie Wielkanoc, a więc jeżeli wolisz lżejsze potrawy na stole, gorąco polecam.

A poza sałatką zobacz także: sernik rustykalny bez spodu, najłatwiejszy sernik świata czyli sernik sypany oraz żurek wielkanocny.

Smacznego 😊

 

 

 

Już się nie zastanawiaj jaką sałatkę można zrobić z gotowanych buraków? Sałatka z burakiem i fetą i słonecznikiem będzie idealnym pomysłem na to popularne warzywo.  Jak wspomniałam wcześniej jest to lekka sałatka, bez majonezu i oczywiście sałatka bez mięsa. Jeżeli lubisz buraczki i szukasz innego pomysłu, polecam coś cięższego sałatka z buraczków w majonezie.

Obecnie w handlu mamy dostępne gotowe  gotowane buraczki. Chętnie korzystam z tego produktu, aby nie marnować czasu i pieniędzy. Tak można zrobić wiele, prostych, szybkich i smacznych sałatek.  Do bardziej wyszukanych potraw  z buraków należą pierogi z barszczem czerwonym.  Do miłego 👋