Sałatka z mięsem z rosołu

Sałatka z kurczaka z rosołu

Pyszna sałatka z mięsem z rosołu, znakomity pomysł na kolację czy posiłek do pracy. Prosta i szybka sałatka  z gotowanym kurczakiem, winogronem i selerem.  Już się nie zastanawiaj co zrobić z mięsem z rosołu? Przygotuj znakomitą sałatkę z mięciutkim kurczakiem, chrupiącym selerem i aksamitnym sosem. Na Blogu znajdziesz inne pomysły  na mięso z rosołu i na sam rosół.  Wyrazisty seler, słodki winogron to znakomite uzupełnienie gotowanego kurczaka. Z samych tych składników sałatka wychodzi łagodna, jeżeli lubisz ostrzejsze smaki dopraw ją mocniej. Stopień ostrości to już indywidulana sprawa, musisz popróbować i zobaczyć co dodać, aby podarować sobie i bliskim pyszny posiłek.  Sałatka z mięsem z rosołu idealna na co dzień jak i od święta. Nie musisz robić jej dziś, zrób jutro.

Sałatka z gotowanego kurczaka 

Sałatka z udkiem z rosołu czy gotowaną piersią, każde mięso się sprawdzi. Większość osób mięso z rosołu mrozi i odkłada na później, aby zrobić pierogi, pasztet czy krokiety. Dzisiaj zachęcam do wykorzystania mięsa z rosołu już teraz, na świeżo nie odkładać na odległą przyszłość. Sałatka z gotowanym kurczakiem na kolację lub do pracy, to znakomity pomysł na smaczną i prostą potrawę. A jak zrobić sałatkę z mięsem z rosołu czyli z gotowanego kurczaka, opowiem w dalszej części.

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

 

 

 

Sałatka z mięsem z rosołu przepis

mięso gotowane z rosołu

łodygi selera 3 sztuki

cebula dymka ze szczypiorkiem 1 pęczek

winogron  około 1 szklanka

natka pietruszki 3 – 4  łyżki

Sos do sałatki z gotowanym kurczakiem

gęsty jogurt 2 łyżki

majonez 1 łyżka

sok z cytryny 1 łyżka

ostra musztarda 1 łyżeczka

sól i pieprz do smaku

 

 

 

 

Jak zrobić sałatkę z gotowanego kurczaka

Składniki na sos wymieszaj i odstaw aby się ”przegryzły”.

Mięso wyjmij z rosołu lub innej zupy kiedy jeszcze jest ciepłe, pozostaw aby ostygło i spłynęły z niego resztki płynu. Do sałatki możesz wykorzystać większe części kurczaka ( duka, piersi)  jak i te całkiem małe jak np. skrzydełka.

Ile tego mięsa na sałatkę? Trudno określić, dodaj tyle  aby Ci smakowało. Zapewniam , że i z mniejszą i z większą ilością mięsa sałatka się sprawdzi.

Oddziel mięso od kości, uważaj na chrząstki, żyłki i małe kosteczki aby nie dostały się do sałatki. Większe kawałki pokrój nożem na drobno.

Winogron umyj, a następnie dokładnie osusz. Każdy owoc jeżeli mniejszy przekrój na pół, większe przekrój na cztery części. Pamiętaj także aby usunąć pestki. Bez znaczenia jaki winogron użyjesz czy zielony, różowy czy czarny,  każdy się sprawdzi.

Gałązki selera przekrój na pół, a następnie w niewielką kosteczką.

Cebulę pokrój razem ze szczypiorkiem. Włóż wszystkie składniki do miski, posyp natką pietruszki i dokładnie wymieszaj. Następnie dodaj sos i ponownie połącz. Możesz zostawić kilka winogron  i trochę zieleniny do dekoracji.

Jeżeli lubisz seler naciowy możesz go dać więcej, jeżeli zaś za nim nie jest Twoim faworytem uważaj, aby jego intensywny smak nie zdominował sałatki.

Na koniec ostatecznie dopraw sałatkę jeżeli jest mało soli lub pieprzu i to wszystko. Sałatka z gotowanym kurczakiem gotowa do spożycia.

Jeszcze kilka słów o winogronie, jeżeli lubisz czarny winogron, który jest intensywny smakowo, możesz go dodać. Pamiętaj aby też nie przesadzić jak z selerem. Z różowym czy białym tego problemu nie ma, nawet jak dasz więcej nic złego się nie stanie.

Wejdź i zobacz: sałatkę makaronem ryżowym i  selerem, znakomitą sałatkę z ananasem i wędzonym kurczakiem, a także warstwową sałatkę z kurczakiem.

Smacznego 😊

 

 

 

 

 

W ten sam sposób możesz przygotować sałatkę z kurczakiem z rożna.  Biedną sałatkę z gotowanym mięsem możesz wzbogacić i zrobić sałatkę z ryżem lub makaronem.  Wybór jest ogromny. Jednak pamiętaj, gdy decydujesz się aby wykorzystać do sałatki mięso z rosołu musisz dodać jakiś mocny, ostry akcent, aby sałatka nie była mdła. Gotowany kurczak jest delikatny w smaku, dlatego charakterny seler nadaje  wyrazu całości.

Nie chcę być tu adwokatem selera, jak dla mnie sprawdza się genialnie. Jeżeli nie lubisz selera w ogóle, możesz go zamienić na marynowane grzybki i zrobić sałatkę z marynowanymi grzybkami leśnymi lub pieczarkami. Mało grzybki, może Cię zaskoczę, ale znakomicie z kurczakiem z rosołu komponuje się sałatka szwedzka. Wystarczy ogórki pokroić i dodać zamiast selera.

Sałatka z gotowanym kurczakiem z rosołu jaki sos? I tu też masz prawo wyboru, czy cięższy z majonezem, czy lżejszy sos jogurtowy czy z serkiem. Poza sosem jaki podałam, sprawdzi się także sos musztardowy czy sos ranczerski.

Panująca opinia, że mięso gotowane z rosołu to tylko na pasztet czy krokiety to mit, sałatka z winogronem jest faktem i to pysznym faktem. Polecam także moją ulubienicę sałatkę ze śliwkami i kurczakiem. Do miłego 👋