Surówka z młodej kapusty i ogórka

Surówka z młodej kapusty i ogórka

 

Szybka i smaczna surówka z młodej kapusty ogórka do obiadu.  Świeży ogórek i młoda kapusta znakomicie do siebie pasują, z tych prostych składników mamy surówkę do obiadu czy do grilla. Znakomita surówka z kapusty i ogórka, lekka, zdrowa  surówka,  bez majonezu.  To może być także surówka bez soli, jeżeli lubisz chrupiącą surówkę. Obok surówki z czerwonej kapusty, surówka z białej kapusty należy do najpopularniejszych. Surówka z białej kapusty marchewki i ogórka.

Surówka z młodej kapusty z majonezem lub sosem jogurtowym. Surówkę z kapusty można przygotować z ogórkiem świeżym, kiszonym, małosolnym. Nawet kwaśny korniszon znakomicie pasuje do słodkiej młodej kapusty. Robiąc gołąbki z młodej kapusty, zostaje zawsze  niewykorzystany środek i z niego można zrobić surówkę do obiadu z ogórkiem. Już się nie zastanawiaj co zrobić z kapusty po gołąbkach? Przygotuj rewelacyjną surówkę z młodej kapusty i ogórka.

 

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

 

 

 

Surówka z młodej kapusty i ogórka przepis

młoda kapusta 0,5 główki

ogórek zielony długi 1 sztuka

marchew 1 sztuka

koperek lub szczypiorek 2 łyżki

Sos do surówki bez majonezu

gęsty jogurt 3 łyżki

ostra musztarda 1 łyżka

czosnek 2 ząbki

sok z cytryny 1 łyżka

opcjonalnie sól i pieprz do smaku

 

 

 

 

 

Surówka z młodej kapusty i ogórka jak zrobić 

 

Składniki na sos wymieszaj razem, dodaj rozgnieciony przez praskę czosnek.  Ostrość musztardy, cytryna i czosnek zastępują w surówce z kapusty sól. Jeżeli jednak wolisz bardziej słone surówki, możesz ją sobie doprawić według własnego uznania.

 

Kapustę poszatkuj, marchewkę zetrzyj na tarce na grubych pazurkach, a ogórka pokrój w cienkie plasterki lub półplasterki.  Wymieszaj wszystkie warzywa. Na końcu dodaj drobno posiekany koperek lub szczypiorek, to już zależy od Ciebie co lubisz, co akurat masz.

 

I teraz doprawiamy sosem. Jeżeli wolisz aby surówka z młodej kapusty i ogórka bardziej zmiękła, polej sosem, wymieszaj i odstaw na kilkanaście minut. Jeżeli wolisz wariant chrupiący, dodaj sos na chwilę przed podaniem.  I to wszystko, surówka z kapusty z ogórkiem gotowa do podania.

 

Wejdź na Bloga i zobacz także: surówka z czerwonej  z chrzanem , surówka z młodej kapusty i marchewki, surówka z selera i jabłka 

 

Smacznego 😊

 

 

 

 

Surówka z kapusty to jedna z popularniejszych surówek obiadowych. Międzynarodową karierę zrobiła surówka colesław, zaraz za nią jest surówka jak od Chińczyka a co za tym idzie niemniej są popularne także i u nas. To tylko dowód na to, że bardzo lubimy kapustę nie tylko gotowaną ale też taką na surowo.

Co jeszcze poza surówkami zrobić z młodej kapusty?  Gorąco polecam kapustę po węgiersku, kapustę z pomidorami i koperkiem oraz kapustę panierowaną. Kapusta panierowana jest przepyszna, chrupiące i znakomicie nadaje się na szybki obiad. A gdy nie masz dużo kapusty, pozostała Ci resztka zrób pyszne placki z kapusty z koperkiem. Do miłego 👋